ベーグルです。
昨晩、ふぁんふぁんさんのベーグルを見たら作りたくなっちゃた（笑）
以前は ツルピカ☆の皺の無いパンパンのベーグルが好きだった
でも 最近は ちょっと捻った表情のあるベーグルが好き
ピカ☆にはこだわらない。
見かけの事だけどね
今回のレシピはいつもにも増してかなり適当
粉と塩は測ったけど・・・
水分は見た目。糖分はなし。
と、言うのも 「麹屋が作った甘酒」なる物を
糖分＆水分の替わりに使ったから。
どこぞのお土産で頂いて 普通に飲んだりしていたけど
１つ余っていた。
酵母にしようかなぁ～と取っておいたのだけど
考えただけで 実行に移さないから
冷蔵庫内で景色化する所だった・・・あぶない あぶない
で、それを ドバドバーーーと入れて。。。。。
さて、水分が足りないけど どれだけ？
うーーん わからないけど 目分量
こね具合からすると ５５～６０％くらいかな
甘いから 糖分はいらない・・・よね？
そんな 感じでも パンは出来ちゃうんですな（笑）
ほんのり甘い甘酒の香りはするベーグルの完成です♪
ようやくバタバタが少し落ち着いて、
遊びに来れるようになりました。
ベーグル、おいしそう～！クワ～ッ！
甘酒の甘い香りが漂ってきそうです。素敵！
（子供の頃は甘酒って苦手だったけど、
大人になって好きになりました！）
ベーグル、トライしたいと思いつつ早数年。
にっこちゃんのお写真で満足させて頂いてます。（笑）
そう、パンは大まかな感じでも出来ちゃうから楽しい。
コメント遅れましたが、さつま芋入りの黒糖蒸しパンにもしびれました。
和の入ったお菓子パン、やっぱり憧れの存在です。
甘酒で捏ねたベーグルですかー。
こりゃ美味しそうだ
ほんのり甘酒が香る程度なら惣菜を挿んでも美味しそうですね。
キンピラを挿んで私も食べたいっ！
> ピカ☆にはこだわらない。
同感♪
とっても惹かれるベーグルです～
もちもちしてて、甘酒の風味のベーグル。
想像しただけでもよだれものです。
今度私もまねっこしてみます～！
ベーグルは短時間で出来るからね
朝、食べたい！と思って酵母で
作ってもお昼に間に合う所がうれしい♪
和のお菓子に憧れる気持ちはわかるよ
無いと欲しくなっちゃうんだよねぇ
ドラ焼とか饅頭とか作ったものだわ。。。
お米系の酵母って 生地がベタつくけど
これもそんな感じでした
水分量は少ないのに 何故かベタつく・・・
キンピラ いいですね
まだ冷凍保存したのがあるから
キンピラサンドにしよう(^^)
コウキチさん！！
いらっしゃいませぇ
体調は如何ですか？
無理しないでくださいね～
このベーグルは コウキチさん好みかもしれませんね♪