リンゴ酵母
ですさて、さて 今回はどんなパンにしますかねぇ～
と、相変わらず 発酵の終わった生地を眺めつつ考えるワタシ。
定番のスティックパンの成形でいいか
気まぐれでチョコチップを入れてみたりして
で、形を整えようとコロコロ伸ばしているうちに
「リーフ（葉っぱ）」成形とか言うのがあったよな
などと ふと 思い出す
この成形は 端を細く まん中を太く伸ばす
それを ひねって 二つ折りにして 勝手に巻き付くに任せる
みたいな 感じ
もう少し 最初に強弱をつけて 短めに伸ばした方が
かわいらしくなったハズ
ちょっと 不満
焼き色が 中途半端に片側（右）にしかつかない
これはオーブンのクセか！？
ちょっと不満
