お久しぶりです！
復帰第一弾は ウンナーロールとなりました。
ホットドック用とか言うウインナーを使っているので長いんですねぇ～
いつもと同じ２３０度１２分で焼いたのに すごい焼き色がついてしまいました。
何故？？
生地に珍しく 卵を入れたからかしら？
でも、硬くはないです。
見かけは ガッチリしている様だけど 案外 ふわふわです。
ウインナーロール・・・
これは 私が成形パンを始めるキッカケとなったパンなんです。
子供とパン屋さんへ行くと必ず選ぶのがウインナーロール
「２個選んでいい？」とまで言い出す。
同じパンばかりで良いなら おかーさんが作ろうじゃないか！
と、作ってみました。
それまで家で作っていたのはホームベーカリーお任せの食パンのみ。
捏ね～１次発酵までは HBに引き続きお願いして
成形からは自分でやってみた訳です。
棒付きのウインナーを買って来て それにくるくる巻いて完成
おぉーー お店のみたいじゃない！？と自画自賛（笑）
気を良くして パンを焼き続ける事になったんですねぇ
それが２年前
今ではイーストから自然発酵種になってブログまでやってるんだから
何がどうなるか 不思議ですね。
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