こんにちは。
さあさあ！この日がやってきました！
ここ数日、モロミを遠心分離機にかけ、きき酒しながら「もとやん」「こうじやん」と搾りのタイミングを待っていました。
本日、日本酒度＋５．１、酸度２．０できき酒の結果・・・「搾りじゃ！」
我々初めての生モト造り、酒母の麹米の洗米からだと・・・延べ６６日間（モロミ日数３２日）、待ちに待った「天吹 生モト 純米大吟醸」の搾りです！
・・・こ、これは・・・！
初めて生モトで試行錯誤を重ね、蔵人の持てる力を発揮し、心を込めて醸したこのお酒、多くを語る必要はありませんね。
是非、皆様がご自信で確かめていただきたい！
現在、このお酒を詰める為の瓶も製作中です。
単なる普通の瓶には詰めたくありませんし、ラベルも色々と思案中です。
そこで、このブログをご覧の皆様に、お願いが・・・
この「生モト 純米大吟醸」および、これに続くであろう来年度の「生モト 純米吟醸」「生モト 純米」の『生モト・ライン』を・・・
一緒に育てていただきたいのです！
これまでの概念を覆す様な奇抜なアイデアでも何でも結構ですので、皆様のお力をお借りしたい！
素晴らしいアイデアを頂いた方には感謝の気持ちとして・・・
私個人から、この「生モト 純米大吟醸」をプレゼントいたします！
よろしくお願いします！
今後、瓶やラベルの製作状況もブログで公開していきたいと思いますので、同業者の方は・・・アイデア取っちゃイヤですよ！
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