おはようございます。
本日、朝から「もとやん」が蒸留器周辺で「そわそわ」していました。
もとやんが心配そうに小窓から覗いていたのは・・・
キラキラ輝く透明の液体でした。それでは皆さんも・・・覗いてみますか！↓
キラキラ輝く透明の液体は、サラサラとタンクに溜まり始めました↓。
この液体の正体は・・・
あの「天吹 生モト純米大吟醸」の吟醸粕を原料に仕込んだ「生モト純米大吟醸 粕取焼酎」なのです！
生モトの特徴は出るのでしょうか？どんな味なのでしょうか？
蒸留が終わるのが楽しみです！
この「生モト純米大吟醸 粕取焼酎」の年間生産量を計算してみますと・・・アルコール度数３５％の焼酎に換算して、１１２Ｌほどしか出来ないのです。
仮に、アルコール度数２５％の製品としても１５７Ｌ・・・一升瓶で８７本！少ない・・・
←貴重な生モトの焼酎に「ぽちっとな！」