旅するランチ 021 - 蒙古タンメン- 「中本」（台東区上野）

何故か、どういうわけか、月に１度は食べたくなる、辛うまラーメン。 一月に一度、あの真っ赤な餡がのった激辛ラーメンをチャージしに行くことにしている。   蒙古は蒼いとばかり思っていた。 だが、眼前のスープは真っ赤である。麻婆豆腐のような餡がスープの表面を覆っている。 魚介系とか、しょう油豚骨とか、そんなの問答無用。とにかく、辛い餡に支配されたラーメンをひたすらすする。 とめどな . . . 本文を読む