デコポン

みかんで有名な有田から美味しいデコポンが届きました。

有機肥料や減農薬など、こだわって育てられたデコポンです。
目が覚めるようなビビッドなオレンジ色の果肉、とてもジューシーで酸味と甘味のバランスのとれたデコポンです。
デコポンは採りたてでは酸味が強いので、風通しのよい陰で数週間寝かせて、酸味を抜いてから食すると、甘さが増して、美味しくなります。

当店では、そんな食べごろのデコポンの皮も実もすべて使って、ケーキを作ります。
皮は安心して食べえることの出来るノンワックスなので、薄皮だけを使って、シフォンケーキに入れて香りを出したり、果肉は丁寧に１房づつ取り、ケーキの仕上げにたっぷりとのせます。

デコポンを使ったシフォンケーキや、パンナコッタを販売致します。
３月中旬ごろまでの販売となります。

３月のお休み

３月はひな祭りやホワイトデーなどのイベントの為、定休日が変わります

３日はひな祭りの為、営業いたします。
１１日は、ホワイトデーの為、営業いたします。

今月のお休みは・・・
４日(水曜日)・１０日(火曜日)・※１６日(月曜日)・１７日(火曜日)・１８日(水曜日)・２４日(火曜日)・２５日(水曜日)・３１日(火曜日)

おひなまつりのデコレーション

今年もおひな祭り用のデコレーションケーキを作ります
苺と生クリームのデコレーションケーキに、お内裏様とお雛様のメレンゲと金屏風と雪洞キャンドルと桃の花とお好みのメッセージプレートと苺をのせます。

５号サイズ・・・３，９００円
６号サイズ・・・４，９００円
７号サイズ・・・６，０００円

ご予約、お待ちしております。
お電話でもご予約もＯＫです
０２８０－７６－８３５５

ボンボンショコラ １０個入り

当店のショコラすべてが入っている、バレンタインギフトです。

色々お召し上がりになりたいというお客様にはお勧めです。
￥２，１５０　専用紙袋が必要のお客様は＋￥１００になります。

※ショコラの在庫によっては、内容が変更となります。詳しくはスタッフまでお問い合わせくださいませ。

ボンボンショコラ ９個入り

飛び出すハートのキュートでポップな箱に入ったショコラギフトです。

当店のショコラほとんどすべて入っている、バラエティーに富んだ商品となっております。
￥２１５０　(専用紙袋付き)

ボンボンショコラ ６個入り

２段になっている、とってもオシャレなショコラケースに入ったギフトです。

内容はコーヒー・ポワール・トリュフ２種・ゆず・苺。
￥１，７５０(専用手提げ袋付き)


※ショコラの内容は、在庫によって変更になる場合がございます。

コーヒー

古河市・諸川に出ている移動カフェのジョイスカフェさんのコーヒー豆で作ったショコラ。
深入りの豆を使い、ほんのり焦がした香ばしいカラメルと共にガナッシュに香りを移してました。
コーヒー豆の凝縮した味わいそのままに・・・‘エスプレッソ・ダブル’がこのショコラのテーマです。

ボンボンショコラ ５個入り

当店のボンボンショコラを５個詰め合わせにしたバレンタインギフトです。

写真はミルクティー・トリュフ２種・コーヒー・苺です。
￥１，３５０　ショコラ専用の紙袋希望のお客様は＋￥１００になります。

※ショコラの内容は在庫によっては、変更になる場合もございます。

パリとろ

とろ～りなめらかなガナッシュの入ったベーシックなショコラ。

他のショコラのガナッシュとはまったく違った食感のガナッシュです。
それは。。。。生チョコだからです。
スイートチョコの生チョコガナッシュを、セミスイートチョコでコーティング。
パリっとした外側のチョコから、驚くほどなめらかでキメの細かい生チョコが出てくる演出は食感の違いのインパクトがありますよ。
パリッ・・・とろ～　楽しいショコラです。

ザクザク 塩キャラメル

ショコラというより、キャラメルに近いかな・・・・

ザクザクとした食感の土台は、薄く焼いたクレープの様な生地にアーモンドのプラリネとホワイトチョコを入れたもので、その上に塩キャラメルのガナッシュをのせました。

塩キャラメルのガナッシュの主役の塩はアンデスの赤いお塩。
使う分だけ挽いてチョコレートの中へ・・・

この塩キャラメルは塩気のしっかりとした、パンチのある一品です。