そばきり 愚蕎

下妻で美味しいお蕎麦のお店を発見しました
場所は砂沼サンビーチ近くです。

お店は靴を脱いで、くつろぐ感じのスタイルです。
厚みのある天然木のイス、テーブルからもこのお店のご主人の至る所へのこだわりを感じます。
また、どの器も素敵でした。
蕎麦懐石をいただいたのですが、器と料理の表情がとても合っていて、ずっとそのお料理を眺めていたい様な気分にさせてくれる芸術的なコースでした。

メインのお蕎麦ですが、細くて喉越しがよく、蕎麦の香りがしっかりと出ているお蕎麦でした。
つゆもお蕎麦の香りと良く合っていて、嫌味な甘さやダシの臭さのない、上品なすっきりとした味わいです。

旬の天ぷらは、そら豆や生姜など・・・日頃、目にしない食材ばかりで、新しい天ぷらとの出会いをした感じでした。
衣も食材が透ける薄さで、心地よい食感です。

こちらのお店は売り切れ次第、閉店だそうです。
お店のＨＰですhttp://air.belook.jp/gukyo54/

保冷バック

保冷効果のあるバックの販売を致します。
６号サイズのデコレーションもすっぽり入る大きさです

このバックがあると、スーパーでのお買い物にも、キャンプにも使えて、しかも折りたためるのでコンパクト。※あまり重いものはお勧め出来ません。
車に乗せていても邪魔になりません

私もケーキ屋さん巡りをする時は、必ずこのバックに大きめの保冷剤を入れて、出掛けます。
旅行の時も、このバックだけ車に置いておけば、旅行先で要冷蔵のものを購入しても安心です。

色々な用途に応じてお使いいただけるバックだと思います。
カラーはピンクでお値段３５０円です。
ご希望のお客様はスタッフにお申し付けくださいませ。

暑くなってきたので

連日、気温が２５℃を超える日が増えてきました。
ケーキにとってはとても危険な気温です
当店の生クリームやカスタードは気温にとても敏感で添加物・保存料は一切使用しておりません

生クリームは１００％牛乳から作ったものなので、暖かい場所に置かれてしまうと溶け出したり、ボソボソした食感になってしまいます。
カスタードクリームは卵黄と砂糖と粉と牛乳のみで作っておりますので、夏は特に痛みが激しいものと考えて頂きたいです。

スーパーなどでは常温でロールケーキやシュークリームが売られていますが、当店のケーキはまったく材料が異なります。
常温で売られている様なケーキは、植物性の生クリームや保存料や添加物が入っているので常温でも大丈夫なのです。

これからの季節は可能であれば、クーラーボックスや発泡スチロールに大きめの保冷剤を入れてお車に積んで、ご来店頂けたら幸いです。
特にデコレーションケーキのお客様や、冷蔵庫に入れるまでのお時間が３０分以上のお客様にはお勧めいたします。

美味しく、安全に召し上がって頂く為にもご協力よろしくお願い致します

また、今週末から保冷効果のある手提げバックを販売する予定でおります。
使わない時は折りたためてコンパクトにもなるし、６号サイズのデコレーションサイズもすっぽり入る大きめのバックです。
１つあると、便利ですね
３５０円で販売いたします。

母の日のプレゼントに

５月１３日(日曜日)は母の日です
母の日にクーヘンバッケンのケーキ、焼き菓子で日頃の感謝の気持ちを伝えてはいかがでしょうか

当店では母の日用の焼き菓子を１０日(木曜日)～販売致します。
カゴや袋に焼き菓子を入れて、カーネーションや母の日用メッセージカードを添えます。

また、当日はフルーツをたっぷり使用した母の日スペシャルのデコレーションケーキも販売致します。
確実にご購入されたいお客様にはご予約をお勧めいたしております。

お気軽にお問い合わせくださいませ。

紅茶とメープルのもちもちロール

紅茶とメープルのもちもちロール

ロール生地にはお米の粉をブレンドして、しっとり・もちっとした食感をプラスして、アールグレイの紅茶の粉末を入れて香り豊かに焼き上げました。
クリームはメープルシロップと生クリームを混ぜました。

トッピングには洋梨のジュレをのせました。
洋梨と紅茶とメープルの組み合わせってあまりないと思います。
それが、なぜか合うんです。お試し下さいませ