今年もクーヘンバッケンではボンボン・ショコラやロッシェや生チョコなどをバレンタインに向けて販売致します。
ショコラに使用しているチョコレートはすべてヴァローナ社のものです。
今年は６種類のクーベルチュールを使いました。
生クリームは１００％生乳からなる、無添加のものです。
生クリームが添加物ゼロの為、ボンボン・ショコラや生チョコは要冷蔵です。
お買い求め後は冷蔵庫に入れて保存してください。
ボンボン・ショコラは８種類をご用意いたしました
トリュフタイプを４種類と四角のタイプを４種類です。
トリュフは・・・・
とちおとめ
完熟のとちおとめの果肉と果汁をガナッシュにたっぷりと使用した、ホワイトチョコのトリュフです。
チャイ
紅茶と数種類のスパイス(マサラ)の香りをホワイトチョコのガナッシュに抽出し、ホワイトチョコでコーティングしました。
しょうゆ
コクのある塩キャラメルのような味わいの、お醤油を使ったガナッシュをホワイトチョコでコーティングしました。
スイート
当店のバレンタインの定番商品です。
３種類のスイートタイプのクーベルチュールを使った、カカオの味わいを充分に感じられるトリュフです。
カレ(四角)タイプのボンボン・ショコラは・・・
ゆず
ご近所で分けていただいた無農薬のゆずを自家製のゆずジャムにして、スイートチョコのガナッシュに加えて、スイートチョコでコーティング。ゆずの爽やかな香りがほのかにします。
ナッティー
アーモンドプラリネとローストしたクルミをチョコレートと合わせて、スイートチョコでコーティング。ナッツの香ばしさが感じられるショコラです。
カフェ
コーヒー豆を使って香りを抽出したミルクチョコベースのガナッシュを、マイルドな甘さのミルクチョコでコーティング。
はちみつ
イタリアのハチミツをガナッシュに使いました。ハチミツのしっとりとしたガナッシュの食感と外のパリッとした食感の違いが楽しいショコラです。
以上のボンボン・ショコラを詰め合わせにしたギフト用もご用意致しております。
ボンボン・ショコラ１０個入り ￥２，４５０
すべての種類が入っております。トリュフスイート＆とちおとめのトリュフは２個ずつ入っております。
ボンボン・ショコラ(四角のタイプ)５個入り ￥１，４００
ゆず・ナッティー・カフェ・はちみつ・トリュフスイートが入っております。
トリュフ５個入り ￥１，３５０
とちおとめ・しょうゆ・チャイ・トリュフスイート×２が入っております。
お客様のお好みのボンボン・ショコラを箱詰めする事も出来ます。
５個入り・６個入り・９個入り・１０個入りのお箱をご用意してありますので、予めお電話で「何個入りの箱で中身はコレとコレとコレ」などとご予約しておいて頂ければ、お店でお待たせすることなくお渡しですます。
※お箱代が別途掛かります￥２００～￥３５０位の価格で箱のタイプでお値段が分かれます。
ロッシェも販売中です。
ロッシェとは・・・アーモンドをキツネ色にローストして、スイートチョコ・ミルクチョコ・ホワイトチョコでそれぞれコーティングした、とっても香ばしくてチョコ本来の味を楽しめるショコラです。
ロッシェはバラ売りもございますし、バレンタインギフト用もご用意致しました。
２月１４日(火曜日)は営業いたします。
２月１５日・１６日はお休みです。
