柿剥きしてます

大量の柿と取り組んでいます。

せっせと柿の皮を剥いています。

剥いたら干す。

全体の四分の一くらいの柿を剥いた感じです。原料柿はふんだんにあるので、この点は心配なし。

いい枯露柿になるよう、いい柿厳選で剥いてます。