店頭にフランスパン？

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

昨日、皆瀬村の佐藤さんに切り干し大根と凍み大根を注文しました。

早速本日納品に…。

すると、こんなものもやっているのよ、と「ドライりんご」をサンプルで下さいました。

▲大根もりんごも温泉の地熱で乾燥させます


▲これがりんごのサンプル


▲早速食べる！

私の事ですから、すぐに封を開け試食。
美味しくて感動しました。

一枚では終わらず次々取り出す私。

佐藤さんは私の欲しいものが分かるんですね！

聞くところによると、全て手切りとの事。
紅玉と同じです。やはりどんなに大変でも手切りが一番美味しいです。

味が乗ると表現した方が良いんでしょうか。
味に温度があると言ったら良いんでしょうか。

すぐに仕入れる事に決定しました。
どうぞ皆様、おすすめです。

そして、今日は凍み大根を炊きました。
前日にしっかりともどし、大好きなよもぎ麩と特製肉団子で炊き合わせます。

▲凍み大根をもどします


▲お麩と肉団子で炊き合わせ

三種の風味が相まって地味ですが印象に残る一品が出来ました。

凍み大根は紅玉の店頭でも販売していますが、決してフランスパンではないのでお間違い無いように…。

▲フランスパンじゃありませんよ！


▲思わずパリジャンヌの気分で

今年『青』色が流行の兆しです。
こんな感じで毎日を楽しく過したいものです。
因にバスケットに入っているのはフランスパンではなく、勿論凍み大根です。

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