デリカテッセン 紅玉 ブログ

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ハラールに従ったメニューで

2018-06-01 17:54:32 | カフェテリア紅玉でのお食事
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「小山」です。

昨日のブログでも紹介した通り、横手青年会議所の皆さんが主催した国際交流パーティが当店で行われました。

その際、イスラム教の方もいたので料理にも工夫が。
イスラム教にはハラールがあり、それに従ったお料理を提供しました。

豚、アルコールが使われていないメニューで

お肉系では豚肉が駄目とのことで、鶏肉、牛肉、ラム肉を使用し調理しました!

メニューを考えるのも意外と難しかったのですが、新たに新しい料理を学べて私は良かったです(笑)

参加者の皆様にもとても喜んで頂けて幸いでした(^^)




★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

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昨年度入社の小山菜々さんと、昨年度正社員になった佐々木綾子さんのインタビューもあり、弊社で働くことについて詳しく書かれていますので、是非ご一読頂ければと思います。

社員のインタビュー記事は→こちらをクリック!

新規卒業見込みの方々は勿論ですが、今回は中途採用も行っております。

入社をご検討されている方々には、面接やインターンシップを随時行っておりますので、是非ご検討下さいませ。



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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp


秋田県横手市十文字のデリカテッセン&カフェテリア
紅玉のホームページ
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国際交流の一夜

2018-05-31 23:31:48 | カフェテリア紅玉でのお食事
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

今日は横手青年会議所の皆さんが主催した国際交流パーティが当店で行われました。

インドネシアからのお客様がお越しくださってのパーティということもあり、英語日本語が飛び交う非常に国際色に富んだ宴会でした。

インドネシアは多民族国家ですが、マレー系の国民の中にはイスラム教を信じている方も多いと思います。

イスラム教徒『ムスリム」には宗教上の戒律があり、「ハラール」という規律に則って食事も準備しなくてはなりません。

豚肉、アルコールなどがその禁忌品となりますので、それを避けたお料理ということで、ハラールミートを取り寄せて、店長を筆頭にそれらを加えないお料理でおもてなしさせて頂きました。

帰り際、インドネシアの方々から美味しかったというお言葉を頂いて、ホッとするとともに、嬉しさが込み上げて参りました。

いつもと違うお料理ではありましたが、ご満足頂けたのかなと思っております。

この地域にも様々な国と地域から旅人が訪れ、地域ならではの魅力を体験できる様になれば良いなあと思いました。


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店内で「お食い初め」

2018-05-14 09:02:16 | カフェテリア紅玉でのお食事
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

お子様の成長を願って行われる「お食い初め」。
昨日は店内にてご夫婦と両家のご両親が集まられて「お食い初め」を営まれました。


▲かわいい塗り膳に鯛の焼き物


通常、当店ではお子様の塗り膳や焼き物の鯛をご自宅までお届けするサービスをしておりますが、今回は店内でのご飲食という事でご依頼を頂きました。
なお、まだ小さいお子様とご一緒のご来店ですので、板の間の小上がりをご利用いただく事に。
また、お料理には特製の松花堂弁当をご予約頂きました。


▲季節の食材を盛り込みました


ご両家のご親族が集まられ、可愛らしい赤ちゃんを囲んで楽しげに語らい、お食事を楽しまれている風景が、私たちにとっても大変微笑ましく、また「お食い初め」を承ってよかったなぁという気持ちで一杯でした。

今回のご依頼を契機に、今後も店内での「お食い初め」を、あらためて多くのお客様に知って頂こうと思っております。


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お盆期間、ラストオーダー変更のお知らせ

2017-08-10 22:57:58 | カフェテリア紅玉でのお食事
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当・オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

いよいよお盆オードブル、お届けの時期を迎えております。
明日から15日まではお引渡しに全力で取り組みます。
この時期に向けてお願いしていたアルバイトの皆さんにもお力を借りて、今日から本格的にオードブルづくりに取り組んでいます。

さて、明日からの営業について若干の変更がございます。
通常3時がラストオーダーとなっているお食事ですが、15日までは午後2時をラストオーダーとさせて頂きます。
また、混雑状況によって、おまかせセットとさせて頂く場合があります。
予めご了承下さいませ。

明日からのお引渡し、間違いの無いように気をつけて進めて参りますので、ご協力の程宜しくお願い致します。

【お盆期間の営業予定】
11日(金)午後5時閉店、但し1階は使用出来ません。
12日(土)午後5時閉店 テイクアウトのみ営業。
13日(日)午後5時閉店 テイクアウトのみ営業。
14日(月)午後5時閉店、但し1階は使用出来ません。
15日(火)午後5時閉店
16日(水)休業日、お弁当・オードブルの配達・引渡しのみ行います。


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【数量限定】ランチで鯛飯を選べます

2017-06-15 19:50:45 | カフェテリア紅玉でのお食事
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当・オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

秋田産の大きな鯛が入荷しました。

これを当店のランチに出そうということで…
鯛飯をつくり、ランチのご飯に選べる様にしております。


▲とても大きな鯛です


数量限定ではありますが、ランチタイムのご飯を100プラスで鯛飯にすることが出来ます。

そんなにある機会ではないので、是非食べてみて下さい。
旬のお魚の味わいを楽しむ事が出来ます。


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6月24日 梅酒をつくる会開催
お問い合わせ・申込は 電話0182−42−5770
応募締切は6月20日まで 












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今年もやります!梅酒をつくる会!!

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湯沢市関口 藤川農園にて
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