デリカテッセン 紅玉 ブログ

安心安全な手づくり惣菜 紅玉 秋田県横手 十文字 地域の野菜で手作りそうざい・スィーツ・デリランチ・デリセット 

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タルトタタン試作②

2022-05-24 17:51:55 | 紅玉のスィーツ・ドリンク

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 
予約なしのお食事提供再開いたしました。
 
なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。
 

当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。

 

今日も試作中のタルトタタンを店頭にお出ししました。

スタッフみんなで試食してみたのですが昨日よりもカラメル感が強く、見た目もタルトタタンらしさを感じました。

イートインではミントやローズマリーを上にのせて、少し温め、アイスを添えて出したりしたいな~と先日店長とも話していました。

販売が待ち遠しいです。

▲焼き上がり

 

明日も販売いたします🍎

 
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お好きなものを3つ選んで9500円! (宅配は1万5百円)
ご注文は 電話0182-42-5770
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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
電話 0182-42-5770
E-mail:kougyoku.akita@gmail.com

来秋に向けての試行錯誤

2022-05-23 22:01:06 | 紅玉のスィーツ・ドリンク

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 
予約なしのお食事提供再開いたしました。
 
なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。
 

当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。

 

梅雨に差し掛かるのを感じさせるような、ちょっと蒸し蒸しした感じのある今時期。
春から初夏に移りつつあるのを実感します。
 
そんな時期ではありますが、来秋に向けての商品を試作中です。
現在トライしているは、小さなタルトタタンです。
 
▲試作した小さなタルトタタン
 
今までタルト・タタンのカットをご要望されて参りましたが、対応出来かねておりました。
現行のタルト・タタンは18センチホールで、それを8カットにして店頭販売をすることもございました。
 
しかし、カットするとタルト地が砕けてしまうこともあり、また持ち運んでいるうちに崩れてしまう場合があり、販売の仕方に悩んできました。
 
一方でお菓子とは大変手間がかかるとともに、原料に妥協しないで作ると相応の原価になります。
 
お客様に価値ある商品としてお買い求め頂くには更にもう少し工夫が必要ですが、ひとつの方向性としてまとまりが見えてきました。
 
お試しとして店頭での試販も始めました。
 
▲イートインでも召し上がることが出来ます
 
来年の実りのときに向けて、スタッフと力を合わせて詰めていきたいと思っています。
 
 
なお現在、このタルト・タタンの様な菓子を製造するスタッフを募集しております。
下記の求人案内からご覧下さい。
 
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電話 0182-42-5770
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ベルガモットエイドを再開しました

2022-05-01 19:33:50 | 紅玉のスィーツ・ドリンク

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 
予約なしのお食事提供再開いたしました。
 
なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。
 

当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。

 

ゴールデンウィークではありますが、何とも寒い日が続きます。
お食事のお客様も暖かい飲み物をご所望される方も多く、ホットコーヒーのご注文が多かった1日でした。
 
しかし、急に暖かくなることもあり、そんなときにはやはり冷たいお飲み物をというご注文が多くなります。
 
アイスティーやアイスコーヒーの他に当店ではりんごジュースなどもメニューにありますが、この度「ベルガモットエイド」の提供を再開しました。
 
▲奥の方がベルガモットエイド
 
イタリア名産の柑橘であるベルガモットの酸味ときび砂糖の甘み、これに炭酸を加えた爽快なドリンク。
 
昨年はコロナ禍の影響でほとんどテイクアウトのご提供でしたが、店内での提供も開始致します。
勿論引き続きテイクアウトでもご利用頂けます。
 
これから冷たい飲み物も充実させる予定でおりますので、ぜひお楽しみにしていて下さい。
 
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4月14日よりタルトタタンを限定再販

2022-04-05 20:04:34 | 紅玉のスィーツ・ドリンク

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

 
コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 
現在イートインでのお食事は、前日までのご予約が必要です。
 
4月9日土曜より、予約なしのお食事提供を行う予定です。
 
なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。
 
 
今日はお弁当のご注文はもちろん、お食事やテイクアウトのお客様も多く、賑わいました。
 
春になって気持ちも軽やかになってきたように思います。
 
 
▲当店の一番人気
 
さて、この冬、ご予約やご注文を多数承り、一旦終売としました「りんごのタルトタタン」ですが、間もなく、ご予約頂いていたものの発送が終了します。

今回、キャンセル分や、予備で作っていたものなどを、限定数ではありますが販売いたします。


りんごのタルトタタン商品ページは
↓  ↓  ↓
https://shop.kougyoku-deli.jp/?pid=37528073


当店の焼菓子全ラインナップは
↓  ↓  ↓
https://shop.kougyoku-deli.jp/?mode=cate&cbid=1145552&csid=0



5月9日の母の日ギフトとしても是非ご利用頂きたいと思います。
備考欄に「母の日用」とご記載いただければ、メッセージカードを同梱致します。
熨斗にも対応しておりますので、お入り用の際は備考欄にてお知らせ下さい。

この他、当店では下記のようなギフトをご用意しております。

当店のギフト商品
↓ ↓ ↓
https://shop.kougyoku-deli.jp/?mode=cate&cbid=1301306&csid=0
 
最後のチャンスですので、ぜひご検討下さいませ。
 
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りんごの焼き菓子、通販終売が近づきました

2022-03-04 21:05:46 | 紅玉のスィーツ・ドリンク

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

 
コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 
現在イートインでのお食事は、事前のご予約が必要です。
お食事にあたっては、
 
1)イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺います。
 
2)お酒の提供については自粛させて頂きます。
 
なお、ご予約のお客様にはドリンクなどの優待をしております。
 

いよいよ春となり、タルトタタンなどのりんごの焼菓子も終売が近付いて参りました。

今週末3月6日を持ちまして、オンラインでのタルトタタンの販売は一旦終売と致します。

また、アップルパイを除くりんごの焼菓子も在庫限りで終売となりますので、予めご了承下さい。

▲タルトタタンは終売間近

ただ今、焼菓子をお買い求めになるお客様向けに、1配送先あたり税別6,000円以上お買い上げで送料無料と致します!

こちらも間もなくキャンペーン終了となりますので、予めご了承ください。

 

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大人1,500円、小学生750円
一回目11:15~12:15
二回目12:45~13:45
電話0182-42-5770 または Email kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpにてご予約&お問い合わせを
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今年もやります!梅酒をつくる会!!

今年もやります!梅酒をつくる会!!
6月25日(土) 10時~13時頃(紅玉集合9:40)
湯沢市関口 藤川農園にて
梅酒の方… お一人様¥6,300
梅ジュースの方… お一人様¥4,300
以上、材料費・ランチ代込
お問合せ 電話0182-42-5770 Mail kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpまで

春のオードブル おもてなしやお祭りに!

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プレミアム5人前9550円+税、3人前5750円+税
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