会議に!法事に!行楽に!宅配弁当

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。
営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。
今日もたくさんのご注文ありがとうございます。
今日は店休日ですが、たくさんのお弁当のお届けでスタッフ一同早朝出勤し、またスタッフ総出で対応しました。
本当にありがとうございました。
現在、1,080円以上のお弁当を1万円以上ご注文頂くとシフォンケーキまたはお茶をプレゼントしております。
今時期のお弁当は、年度末の歓送迎会や卒業式などの式典、イベントなどにご用命いただくことが多いので、特典をお付けすることも多いです。
そのほとんどがシフォンケーキをご希望で、今日もたくさんのシフォンケーキを焼きました。
また対応できない数量については、大潟村から直送しております。
フワフワ、しっとりの食感はとても好評です。
お弁当にデザートがつくのはやはり満足感が高まります。
是非、節目の季節に、私どものお弁当とデザートをご利用下さいませ。
▲当店の採用ページです
現在この加工施設の新たな立ち上げを共に取り組んでくれる仲間を募集しています。
希望される方は是非お問い合わせ下さいませ。
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こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。
営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。
雪の日々は何処へやら、少し春の兆しを感じるお天気。
路上の雪も消えかけて、配達なども少し楽になってきました。
早く春にならないか、待ち遠しい時期に差し掛かっております。
転入出の多い年度末を迎えて、贈り物にぴったりの焼菓子を焼きました。
当店特製のブランデーケーキです。
このブランデーケーキには様々なナッツや木の実、そして地域の果物の洋酒漬けをたくさん入れております。
何回か生地を休ませるなどの工程があり、手間のかかる焼菓子ですが、この焼菓子をご要望くださるお客様がいらっしゃることもあり、時期を見ながらお作りしているものです。
今回も、常連のお客様からご注文頂きまして、数本焼いたものです。
今日は少し切って店頭に出しましたところ、すぐに売れてしまって驚きました。
残りの数本はオンラインストアで販売いたします。
贈り物としても喜ばれる焼菓子を是非ご賞味下さいませ。
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こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。
営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。
今日は三連休初日。ご来店いただきありがとうございました。
一部提供が遅れてお待たせしてしまい申し訳ございませんでした。
店頭では焼き菓子も人気で、テイクアウトとイートイン共に盛況でした。
現在、厨房ではシフォンケーキの製造を行っております。
先日開始したお弁当と折詰会席の限定特典用です。
※お弁当特典は三月末分まで。シフォンケーキかお茶か選択できます。こちらの記事をご参照ください。
▲ふんわりと膨らむシフォンケーキ
ケーキが焼けていく様子はいつも魅力的ですね!
型から外すのが楽しみです。私も焼けるように特訓したいです。
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こんにちは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。
営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。
今日から「横手のかまくら」。
市内外からたくさんのお客様が横手市を訪問されていると思います。
快晴にも恵まれ多くの人出が見込まれそうですね。
是非秋田ならではの冬祭りを楽しんで頂きたいと思います。
当店はお客様が多い1日でした。
初めてご来店のお客様も多く印象でした。
そんな週末を見込んで、当店では新たなスイーツを限定でお出ししています。
その名も「日本茶シフォン」です。
原料であるお茶は静岡県菊川市産。
菊川は「深蒸し茶」の発祥の地。
生茶葉から煎茶を造る最初の工程である「蒸し」の時間を長く取るものが深蒸し茶ですが、日照時間が長く肉厚となった茶葉の特性に合わせた製法とのこと。
そんな茶どころに根差したお茶メーカー「丸松製茶場」さまより、当店の商品についてお問い合わせを頂き、ご挨拶旁訪問させて頂きました。
「株式会社 丸松製茶場」さまは1899年創業という歴史を持ち、日本茶という和の文化を代表する産業を支えてきた企業です。
一方で、海外販路を積極的に切り拓かれ、抹茶を欧米に輸出する取り組みにおいて成果を収められています。
しかし、日本市場自体は、ペットボトル飲料の普及などで、次第に縮小している現状です。
その状況に歯止めをかけるべく、お茶メーカーが取り組むカフェとして「カフェ サングラム」を運営し、そのリニューアルをされている真っ最中です。
お洒落なお店、よく手入れされたお庭、そして、素晴らしいおもてなし。
頂いたお茶も大変美味しく、日本茶もたらす豊かな刻が、身体にも心にも染み渡る様でした。
その場を辞する際には、お土産のお茶を賜わり、いつまでも見送るスタッフの方々を振り返りながら、このお茶を自社でも活かしたいものだと、紅店長ともども語っておりました。
折しも紅店長の実家である「野の花シフォン」の事業承継に取り組んでいる最中ということもあり、日本茶のシフォンケーキを試作を重ねましたところ、美味しいものになりました。
今週末、店頭にて限定数ですが販売をさせて頂きます。
ドライブ日和で、横手のかまくらも催されております。
遠出の折には是非お立ち寄りを。
現在この加工施設の新たな立ち上げを共に取り組んでくれる仲間を募集しています。
希望される方は是非お問い合わせ下さいませ。
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こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。
営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。
今日は天気が良く、何となく初春の雰囲気すら漂うような風情でした。
こんなに雪がないのも薄気味悪いし落ち着かないのですが、それでもこんな日が少しでも長く続いて欲しい気もします。
昼過ぎに昨年学生バイトとして勤務してくれた子がお母さんと遊びにきてくれました。
当店でアルバイトしてくれる方々は結構家族ぐるみで来店してくれる事が多いです。
自分が青春のひとときを過ごした場所を、自分の大切な人に紹介してくれるなんて本当に嬉しい事です。
今日、新たな焼菓子が焼き上がりました。
秋田産の果物と、オーガニックの木の実やドライフルーツをたっぷり入れ込んだ、当店特製の「ブランデーケーキ」です。
店頭ではこの焼菓子を待ちわびている常連さんがいらっしゃる他、オンラインストアでも以前ご購入された方より「いつ頃販売再開なのか」などお問い合わせがあったりして、地味ながら好きになってくれる方が一定数いる焼菓子です。
この焼菓子の魅力は、時間が作り上げた味わいだと思います。
ブランデーケーキに入っている果物は全てブランデーに数年漬け込んだもの。
今回盛り込んだものは2020年に漬けたものもあり、果物そのものを使うだけでなく、その香りや風味が移ったブランデーを焼き上げたケーキに含ませていきます。
風土と時間と人の手拵えが創り上げた美味しさを味わって頂けましたら幸いです。
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