デリカテッセン 紅玉 ブログ

安心安全な手づくり惣菜 紅玉 秋田県横手 十文字 地域の野菜で手作りそうざい・スィーツ・デリランチ・デリセット 

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アップルパイのポーション生地づくり

2021-06-08 17:57:39 | 紅玉のスィーツ・ドリンク
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。
 
コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店ではお食事提供を再開致しておりますが、感染防止の為、ご来店にあたっては、マスクの着用をお願い申し上げます。
 
今日は研修でアップルパイの生地ポーションづくりをしました。
家では数回お菓子作りをしたことがあるのですが、パイ生地を生地を均等に伸ばすのもなかなか難しかったです💦実際にやってみて、いつも紅玉のスイーツを作っている渡辺さんと藤原さんは綺麗に均等に分けて成型していてすごいなぁと思いました。
まずはグラムぴったりに生地を分けることが出来るようになりたいです😊
 

▲生地を切っている様子
 
 
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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp

グレープフルーツをスルッと剥く方法

2021-06-07 17:57:39 | 紅玉のスィーツ・ドリンク
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店ではお食事提供を再開致しておりますが、感染防止の為、ご来店にあたっては、マスクの着用をお願い申し上げます。

今日は紅玉の人気メニュー、グレープフルーツのコンポートゼリーの下準備をしました。
わたしはいつもグレープフルーツの皮を剥くのに苦戦するため、この間SNSで見かけた【沸騰したお湯の中にドボンと1分➡お玉で取り出して氷水で数分冷やす】という方法を試してみました!半信半疑だったのですが、包丁を使わずに黄色い皮も中の白い皮も薄皮もおもしろいくらいスルスル剥くことができ感動しました笑
いつもの半分の時間でできて、実も崩さず剥けるのでみなさんもぜひお試しください💛
コンポートゼリーはカンパリを使っているため大人の味ですが、アルコールは完全に抜けているのでお子様も安心して食べられます(o^―^o)🎵最近は暑い日が続くので一押しです!


▲剥き終わったグレープフルーツ


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▲秋田県横手市十文字のデリカテッセン&カフェテリア
紅玉のホームページ










デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
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夏目前の暑さ

2021-06-03 16:39:05 | 紅玉のスィーツ・ドリンク
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店ではお食事提供を再開致しておりますが、感染防止の為、ご来店にあたっては、マスクの着用をお願い申し上げます。

今日は朝からとても暑く、日中の最高気温が30℃だったみたいです💦
お天気がいいのでいつもよりも多くお客様がいらっしゃって嬉しかったです。

暑い日にはさっぱりしたものが飲みたくなりますよね🌞
レモネードやフルーツジュースがよく売れた日でした!


▲レモネードとぶどうジュース


明日は金曜日なのでランチがお休みでテイクアウトのみの営業です!

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紅玉のコーヒー

2021-05-25 17:36:15 | 紅玉のスィーツ・ドリンク
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店ではお食事提供を再開致しておりますが、感染防止の為、ご来店にあたっては、マスクの着用をお願い申し上げます。

今日は初めてコーヒーを自分で淹れました☕
普段コーヒーを家で飲まないので淹れたことがなかったのですが、淹れ方によって味が変わったりするのには驚きでした。ゆっくり丁寧に淹れることを心掛けたいと思います😊
コーヒー豆はgitaさん特製の紅玉オリジナルブレンドで、酸味がないので飲みやすくケーキに合うお味です!
先日再入荷しレジ横の冷蔵庫に陳列いたしました。是非お買い求めください。


▲コーヒー豆


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大人気のアップルパイ!

2021-04-17 17:02:59 | 紅玉のスィーツ・ドリンク
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『ワタナベ』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店ではお食事提供を再開致しておりますが、感染防止の為、ご来店にあたっては、マスクの着用をお願い申し上げます。

本日はお米を美味しくする研ぎ方を教わりました。
自宅でも、美味しく研いでいきたいと思います。

お店では、アップルパイがたーっくさん売れていました。
人気の商品から順番に、私も作れるように、手順を覚えられるように、頑張ります。
とてもおいしそうで、私もいつか食べてみたいです。


▲当店人気No1の焼菓子


今日は天気が悪くて、気分がなかなか上がりませんね。
せっかく咲いた桜も散ってしまいそうです…(´;ω;`)
天気が悪いにも関わらず、ご来店くださったお客様、ありがとうございました。

毎日毎日が学べることが多くて、充実しています!
明日も頑張ります!
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地域の果物を使った焼菓子や、ローズメイのコンフィチュール、こだわりの調理用品も販売しておりますので、オンラインショップにアクセスして見て下さい。
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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
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GWに「バイキングの日」

「バイキングの日」開催
5/3・4・5 「バイキングの日」
大人1,500円、小学生750円
一回目11:15~12:15
二回目12:45~13:45
電話0182-42-5770 または Email kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpにてご予約&お問い合わせを
デリ&スイーツ両方楽しめます!
ご予約受付中!

今年もやります!梅酒をつくる会!!

今年もやります!梅酒をつくる会!!
6月25日(土) 10時~13時頃(紅玉集合9:40)
湯沢市関口 藤川農園にて
梅酒の方… お一人様¥6,300
梅ジュースの方… お一人様¥4,300
以上、材料費・ランチ代込
お問合せ 電話0182-42-5770 Mail kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpまで

春のオードブル おもてなしやお祭りに!

好評受付中!
プレミアム5人前9550円+税、3人前5750円+税
デラックス 5人前7500円+税、3人前\4600円+税
スタンダード 5人前5800円+税、3人前3500円+税
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