デリカテッセン 紅玉 ブログ

安心安全な手づくり惣菜 紅玉 秋田県横手 十文字 地域の野菜で手作りそうざい・スィーツ・デリランチ・デリセット 

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職場体験を終えての感想

2022-08-02 14:50:26 | 地域貢献

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 
 
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地元十文字中学校の2年生の生徒3人が参加する職場体験。
本日が最終日ということで、2日間の実習を振り返って頂きました。
 
私はこの二日間の体験で、とてもいい経験をすることができました。
自分で実際に盛り付けや片付けなどを手伝ってみて、とてもむずかしかったです。
オーダーを受け、それに合わせて対応するだけでなく、その後の食器の片づけや開店前の準備など、いつも学校へ行っている私たちにしてみれば、立ちっぱなしで大変でした。
また、店長の紅さんの話をきいて、接客というものはただマニュアル通りに動くということではなく、お客さんを理解し、受け入れる努力をするということを知りました。
接客は難しくて、私はマニュアル通りにしか動けなかったので、もしこのような機会がまたあったら、その時にはお客さんをしっかりと理解できるように、がんばりたいとおもいます。
今回は将来だけではなく、これからの日常生活にも役立てられることを学べたので良かったです。(さき)
 
▲洗い物も大切な仕事
 
私がこの二日間を通してお客さんと関わる責任感と楽しさを学ぶことができました。
自分が思っていた接客とは違って、店長の紅さんにお話を聞いて、「接客はお客さんからの好感度はあまり気にしない。かしこまったりはしない。」というのを聞いて接客業はありのままの自分でお客さんに対応するというのが大切なんだなと思いました。
他にも「品が高くても接客が良ければ、もう一度行こうと思うけど、高くて接客が悪かったらもう一度行こうとは思わないから、品が高くてもそれ以上のおもてなしをお客さんにする。」というのも聞いてこういう心掛けがあるんだなと思い沢山のことを学ぶことができました。
自分が社会に出て接客業をやるとしたら今日学んだことを活かして社会にも繋げていきたいです。(さゆき)
 
▲店長の特別講義
 
私がこの二日間の体験を通して普段では、できないような体験をすることが出来ました。
自分が最初に思っていた接客とは違って良い接客をするには、まず自分が最初に努力をしないと良い接客は、できないと店長の紅さんが言ってくれました。
そのことを聞いてとても共感しました。
そしてこの仕事を体験して自分が分かったことは、決して自分がいいと思っていてもお客さんはそうとは、思っていないかもしれないということを考えました。
そしてそれを解決するには先ほど言ったことも大切ですがもう一つあって問題に恐れず立ち向かうことです。
これは、なにごとにも挑戦すること大切ということをあらわしています。
この様に私は、この経験を生かして自分が社会に出るときこれらのことを将来社会につなげていきたいと思いました。(だいき)
 
 

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毎週金曜日は店休日です
 
 
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【8月の営業について】
テイクアウトまたはデリバリーのみの営業 8月8〜15日
 
店休日 8月5・18・19・26日
 
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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
電話 0182-42-5770
E-mail:kougyoku.akita@gmail.com

地元中学校の職場体験

2022-08-01 21:03:18 | 地域貢献

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 
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暑い日が続きますね。
厨房は火を使っていますので、汗が止まりません。
皆さんも体調に気を付けながらお過ごし下さいませ。
 
今日は地元十文字中学校の2年生の生徒3人が職場体験に来てくれました。
皆さん、接客を志しているとのことで当店に関心を持ってくれたようです。
本当に嬉しく思っております。
 
この職場見学を担当してくれたのは若手社員のおばらさん。
最初は3人へのガイダンスから始めました。
 
▲午前中まずはガイダンス
 
仕事に対する姿勢や注意事項などをしっかり伝えた上で、実習に取り組んで頂きました。
 
接客マニュアルと手渡し、実際に店頭に出てロールプレイングを繰り返しました。
 
その上で実際にお越し下さったお客様の接客にあたって貰ったのですが、実際に指導にあたったおばらさんによると、3人とも呑み込みが早く、不慣れな中でも一生懸命に取り組んでくれたようです。
 
昼食後は弊社の取り組みを聞いて頂きました。
 
明日もまた一日、彼ら彼女らに参加して頂きます。
楽しみです!
 

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高校向けインターンシップ2022 第4日目

2022-07-27 17:01:05 | 地域貢献

こんにちは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」でインターンをしている『はっちゃん』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 

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毎週金曜日は店休日です
 
今日はインターンシップ最終日でした。
初めて接客をさせて頂いて、とても緊張しましたがやさしいお客様ばかりで楽しく注文をうかがえたと思います。
なかなか体験できないことだと思うので私にとって、とても良い経験となりました。
盛り付けや調理のお手伝いもさせていただきました。
 
 
今日でインターンシップは最終日となりますが私にとって、この三日間で教えて頂いたことや体験させて頂いたことは、これからの役に立つことと思います。そのような体験をさせてくれた紅玉の皆さんとお客様に感謝しております。
三日間お世話になりました。
 
▲お疲れ様でした!
 
 
 
 
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高校向けインターンシップ2022 第3日目

2022-07-26 17:39:23 | 地域貢献

こんにちは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」でインターンをしている『はっちゃん』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 

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毎週金曜日は店休日です
 
本日はインターンシップ2日目の活動をさせて頂きました。
紅玉に来てまだ2日目ですが、皆さん優しく丁寧にお仕事を教えてくれて、温かい職場だと感じております。
 
 
午前中は、新処ナスを仕入れに行きました。
地元のおいしい食材を仕入れて調理し、お客様に提供している姿を見て、地産地消の素晴らしさを学ぶ事ができました。
 
また、調理のお手伝いもさせて頂き、私の将来や進路についてさらに深く考えるきっかけになりました。
 
午後は、紅玉の取り組みについての説明を聞きました。
地元の農家さんとの結びつきや取り組み、活動のきっかけを詳しく説明して頂きました。
お客様も農家さんもお店も満足することができる活動が行われていることを知ることが出来ました。
 
インターンシップで紅玉に来てから、新しい考え方や知識を吸収できるため、1日が充実しています。
明日でインターンシップの活動が最後となってしまうので丁寧な仕事を心がけながら、残り1日を有意義に、社会について学ぶ事で進路や将来に役立てていきたいです。
 
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高校向けインターシップ2022 第二日目

2022-07-25 15:29:46 | 地域貢献

こんにちは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」でインターンをしている『まなはな』です。

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毎週金曜日は店休日です
 
本日は、インターンシップ二日目の活動でした。
 
紅玉で働かせていただいて、たくさんの経験をさせていただいています。
たくさんの活動を通して私は、紅玉はとてもチームワークのいいお店だなと思いました。
それぞれの仕事を完ぺきにこなし、皆さん一人一人が自分の仕事に責任とやりがい、誇りをもってお仕事されていることが一緒に仕事をしてみて強く感じられました。
 
「お店をよくしていくにはどうすればよいか」ということを常に考えて仕事をする姿に感動したことをよくおぼえています。
皆さんとたくさんお話をして、それらのお話が、自分の将来の夢につながるようなお話ばかりで、とてもためになっています。
 
ここでの一つ一つの仕事が、本当に貴重な経験で、やさしくご指導してくださる皆さんには感謝の気持ちでいっぱいです。
本当に一日一日が充実していて、忙しいながらも楽しくお仕事をさせていただいています。
 
明日がインターンシップ最後の日になります。
最後まで、皆さんから様々なことを教えていただき、それらを吸収して自分の将来の糧となるように誠意頑張りたいと思います。
最後までご指導のほどよろしくお願いします。
 
▲ランチの注文を受けるロールプレイング
 
▲交互にお客様役に
 
 
 
 
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