デリカテッセン 紅玉 ブログ

安心安全な手づくり惣菜 紅玉 秋田県横手 十文字 地域の野菜で手作りそうざい・スィーツ・デリランチ・デリセット 

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大晦日を迎えて

2015-12-31 23:57:58 | 紅玉からのお知らせ
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日は当店で年中一番忙しい日。

昨日は早く帰宅し、今日は深夜より出勤して社員総出でお正月オードブルの調理と盛り付けに取りかかりました。

順調に進んでいるかに思えたのもつかの間、やはり例年よりも多い注文をやりこなせず、開店時間のギリギリまでかかって準備しました。

宅配の社員達も慌ただしく出発し、師走最後の日の街へと出て行きました。

晴れ上がった美しい日、気持ちの良い途を車で走りながら、この一年を振り返ってみました。

たくさんの顔が浮かび、たくさんの情景が浮かびました。

たくさんの出会いが思い返され、たくさんの言葉が耳によみがえります。

仕事は自分の人生を豊かにするもの。
私は出会いを私自身の人生の糧に、仕事に取り組みたいと思います。

来年も今までのご縁を大切にしながら、新たな出会いを楽しみたいと思います。

今年一年、皆さまに大変お世話になりました。
新たな年もどうぞ宜しくお願い致します。


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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp


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明日の大晦日に向けて!!

2015-12-30 19:59:24 | 紅玉の店内点景
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日からお正月オードブルの引渡しが始まりました!

朝からてんやわんや…というのは昨年までの厨房でした。

今年は頼もしい味方、高校生や大学生のアルバイトの皆さんが大活躍。
昨日までの仕込みや段取りが生きて粛々と作業が進み、滞りなく本日の営業が終了致しました。

また、明日の段取りも気味が悪い位の順調さで、かつて無い早い時間に帰宅する事ができました。

本日、家で夕飯を食べながらこのブログを書いております。

とは言え、明日はいよいよ年間で最大のヤマ場。
社員一同深夜に出勤し、お客様への対応に備えます。

学生アルバイトの皆さんも朝早い出勤。
社員、学生アルバイト、みんなの総力を結集して皆さんのお越しをお待ち申し上げます!


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忙しさと満腹感。

2015-12-29 21:55:55 | 紅玉で働くスタッフ紹介
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」のインターン生小山石佳苗です。

12月から始めたインターン&アルバイトですが、

少しずつできる事が増えてきました!(今日は豆腐ハンバーグの成形がうまくなったと褒められて嬉しかったです!)


▲たくさん作った豆腐ハンバーグ


今までアルバイトの経験がなかったので、伸びしろ100%です。日々成長しております。

今回は28日から31日まで4日連続のアルバイトで

しかも仕事が沢山ある時期ということで、

できることは何でもやることと、丁寧で素早い行動を心掛けて頑張ろうと思います。


▲じゃが芋の皮むきに精を出す


1月1日までの5日、社長&店長のお宅にお世話になっているのですが

紅店長が作って下さる美味しい夕ご飯をお腹いっぱい食べることができて、私はとっても幸せです。

食べることは、五感全てに幸せを運んでくる気がします。

学校がある時は忙しい毎日ですが、

食べる時は少しリラックスして

ゆっくりと口の中で幸せを噛み締めたいものですね。

今日もおなかいっぱい!しあわせいっぱい!コヤマイシでした。



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年末準備も大詰め!

2015-12-28 20:56:01 | 紅玉の店内点景
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「黒澤」です。

お正月に向けて、店内では着々と
仕込み作業が行われております!

今日も遅くまで忙しく
準備が進められました!


↑大量の豆腐ハンバーグ作り!


↑大量の春雨炒め作り!


↑あげ煮用に大量の里芋をカット

この他にもたくさんの仕込みを
しました!

インターンシップで来ている
小山石さんや、土方さん。
アルバイトで来てくれている
高校生の皆さんにも、
手伝ってもらいました!

明日も厨房は朝から大忙しです!
頑張ります!^^

明日はお店はお持ち帰りのみの営業で、
3時閉店とさせていただきますので
よろしくお願いいたします。

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大活躍!高校生アルバイト

2015-12-27 20:27:32 | 紅玉で働くスタッフ紹介
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「簗瀬」です。


雪がどっさりと降り始めてしまいましたね。


大晦日の仕込みが佳境に入る中、


紅玉には4人の高校生アルバイトが来てくれています!


皆さん一生懸命働いてくださるおかげで、仕込みも順調に進んでおります。


店長も「紅玉に来る子は良い子達ばかりだね」と言葉にするほど、素敵な子達ばかりです。


紅玉は今、1年で一番忙しい時期。


ハードな仕事に、お金を稼ぐことの大変さを痛感しているようでした。


改めて、毎日学校へ通わせてくれる両親に感謝の気持ちをもちますよね。


3年前まで自分も高校生だったのに、なんだか不思議な気分です。




これから忙しさはピークに。


体調管理に気をつけて、一緒に頑張っていきたいです!









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