デリカテッセン 紅玉 ブログ

安心安全な手づくり惣菜 紅玉 秋田県横手 十文字 地域の野菜で手作りそうざい・スィーツ・デリランチ・デリセット 

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湯沢・雄勝の若手生産者達が来てくれました

2018-11-27 21:10:08 | 紅玉にご来店のお客様

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こんばんは。
秋田県横手市十文字町の
宅配弁当、オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

今日は雄勝地区の若手農家グループが当店にお越し下さいました。

生産者とお店との取り組みの中でも、「クッキングアップルの郷」について知りたいとのこと。
パートナー生産者の平良木さんとともに、お食事の後事例報告をさせて頂きました。


▲生産者の平良木さんと販売者の私とが話をしました


▲同じ生産者の取り組みを親身に話す平良木さん


クッキングアップルの生産に取り組むきっかけや工夫、販路の開拓でともに苦労を分かち合ってきたこと、更にはどのようにしてパートナーとしての信頼関係を作ってきたのか、そんな話を平良木さんが話す中でとても感動したのが、「取引先」ということを超えて「パートナー」だという意識でいるということ。

この気持ちは私にもずっとあって、だからリスクの高いことも一緒にやってこれたのかなと思っています。


▲クッキングアップルの紅の夢と生食用のりんごの食べ比べ


私からは県の支援策がスタートを切るきっかけになったこと、そしてこれからのビジョンとして、様々な課題解決に挑戦していきたいという事をお話しして質疑応答に移りました。

色々なご質問を頂戴しましたが、ある方の感想で「何でも出来る様にならないといけないとプレッシャーを感じていたけれど楽になった」という事を言って頂きました。

私たちの話がそんな若手生産者の気持ちを楽にし、これから一層頑張っていこうという気持ちになって頂けることが出来たら幸いです。


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▲秋田県横手市十文字のデリカテッセン&カフェテリア
紅玉のホームページ










デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
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スーパーダイサンのツアー御一行ご来店!

2018-09-29 20:20:49 | 紅玉にご来店のお客様
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

今日は潟上市からこだわりスーパー「ダイサン」から「秋田の食をトランスフォームする」ツアーin横手の御一行がお食事にいらっしゃいました。

「天の戸」さん、「石孫本店」さんをまわって、当店でお食事をされた訳ですが、ただのお食事にしないのが、さすがこのツアーです。


▲最初に紅店長のメニュー説明


先ずはお腹を満たしてから、地元の生産者にお話を頂きました。

招いたのは果樹生産者の平良木さんと小原さんのお二人。
クッキングアップルのことは勿論ですが、秋田県での果樹生産についても色々とお話をいただきました。


▲二人とも名前が「とおる」でWとおるコンビ


▲お話はお客様の心に響いたと思います


お客様の質問も結構活発で、時間はあっと言う間に過ぎてしまった様です。
最後には皆さん、楽しそうにしながらバスに乗り込んでいきました。

バスを見送り、手を振りながら、もっともっと地元に人々に地元の農を知って頂き、地元の食を楽しんで頂く機会をつくりたいと、あらためて思った時間でした。

最後になりますが、有限会社ダイサンとそのお客様に心から感謝申し上げます。


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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
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子ども会のシフォンケーキ教室

2018-08-06 20:19:50 | 紅玉にご来店のお客様
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

先日、近所の子ども会で夏休みのレクリエーションに当店をご利用頂き、当店の店長自ら「りんごのシフォンケーキ教室」を開催致しました。


▲子どもたちは熱心に聴講してくれました


▲焼きあがるシフォン


みんな熱心にシフォンケーキ作りに取り組んでくれました。
シフォンケーキを焼き上げる間に、昼食。
みんなでミニバイキングを楽しみます。
様々なメニューの中でもラザニアが人気でした。

そして焼き上がったシフォンケーキとドリンクを楽しんだ後、解散!
私たちも大変楽しむことの出来た1日でした。

この様なレクリエーションは当店でも取り組んでみたいと思っておりますので、是非お声がけいただければと思います。


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イラストレーターからポストカードを頂く

2018-07-19 20:10:02 | 紅玉にご来店のお客様
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

当店にイラストを素敵な展示してくれるイラストレーターの碓井さんが新たな絵を展示してくれました。


▲大曲の池田邸庭園


▲男鹿の雲昌寺


季節と秋田の名所とが融合した素敵なイラストですよね。

2階に上がる階段のところに展示していますので、ご覧下さいませ。

展示替えの際、碓井さんから嬉しいプレゼントを頂きました!


▲西馬音内の盆踊りのポストカード






あと一ヶ月で夏祭りの季節がやってきます。


★★★★★


▲紅玉マルシェ2018


7月29日(日)11:00〜15:00
デリカテッセン紅玉にて開催!

今年の紅玉マルシェは、つながりのある「農や食に携わる」皆さまをお誘いし、紅玉全体を市場に見立てて行います。

農家の方は勿論、パン屋さん、コーヒー屋さん、生ハム屋さん、酒屋さん、牡蠣漁師、そして、お花屋さん。

様々な方とのコラボから生まれる楽しさを、是非体験しに来て下さい!

出展予定者
パーノ(湯沢市)
こおひい工房 珈音(男鹿)
北の風(秋田市)
アキモト酒店(大仙市)
藤田敦(陸前高田市)
ピアンタ(横手市)

農業生産者の皆さん

是非お楽しみに!


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店頭にて販売しております♪




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クッキーのプレゼントを頂きました

2018-06-26 19:37:29 | 紅玉にご来店のお客様
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

先日お客様より素晴らしいプレゼントを頂戴しました。


▲お客様が作ってくれたクッキー


このクッキーは瓶入りのジャムをモチーフにしたもの。
ものすごく可愛らしくて、食べるよりは飾っておきたい感じです。

当店で取り扱っているローズメイ製のりんごジャムにインスピレーションを得たのかな、と考えてしまいました。


▲これがローズメイのりんごジャム


お客様からの心込ったプレゼントを頂き、感激した1日でした。
この様な方々とのご縁に恵まれ、私たちは幸せ者だと思います。
有難うございました!


★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

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昨年度入社の小山菜々さんと、昨年度正社員になった佐々木綾子さんのインタビューもあり、弊社で働くことについて詳しく書かれていますので、是非ご一読頂ければと思います。

社員のインタビュー記事は→こちらをクリック!

新規卒業見込みの方々は勿論ですが、今回は中途採用も行っております。

入社をご検討されている方々には、面接やインターンシップを随時行っておりますので、是非ご検討下さいませ。



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