デリカテッセン 紅玉 ブログ

安心安全な手づくり惣菜 紅玉 秋田県横手 十文字 地域の野菜で手作りそうざい・スィーツ・デリランチ・デリセット 

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冬の苺の準備

2010-09-30 18:11:21 | 秋田県南の農業生産者の皆様
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日は当店の人気スィーツ「苺のムース」の食材、完熟夏イチゴを買いにこまち野さんへ。


▲当店の人気メニュー「苺のムース」


とても良い天気で青空の広がる中、遠くに鳥海山を臨みながらの仕入れドライブ!
最高に気分が良かったです。

道中は、田んぼの中を通る道。
本当に黄金色の中を走っているようでした。
稲刈りが済んでいる田んぼも結構あって、今年も収穫の秋を迎えた実感が。

「こまち野」さんへの道中は「永島敏行さんの田んぼ」や「西又葵美田」などを通って行きます。
皆さん、この地域を応援してくれているのを、このルートを通るたびに心強く感じます。

「こまち野」さんに到着するとき、入ってすぐのところに業務用夏イチゴが。


▲夏イチゴは全て業務用に出荷されるとのこと


▲スィーツなどの食材へ


こまち野さんはシーズンになるといちご狩りが楽しめるのですが、それは只今お休み中なのです。
でも苺を育てる農作業は休むこと無く、冬に向けて苗の定植が進行中でした。


▲広~いハウスの中、シーズンになると苺が一杯


▲日差しがポカポカして暑いぐらい


これから秋が深まり、やがて冬がやってきます。

ジングル・ベルが街中に流れる頃、こまち野さんの苺は再びたくさんの実をつけ、皆さんの口と目を楽しませてくれます。


デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
秋田県横手市十文字のデリカテッセン&カフェテリア
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紅玉新聞10月号発刊!

2010-09-29 23:23:25 | 紅玉からのお知らせ
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日、当店発行のニュースレター「紅玉新聞」の10月号が発刊されました。
相変わらず当店の担当スタッフ早坂画伯の筆が冴え、非常に良い出来だと自負しております。


▲巻頭は増田の五十嵐果樹園さん


▲ジャズフェス参加の報告と今後のイベント予定


▲店長と専務のコラム


最近、今まで発行していた部数では足りず、増刷することが多くなってきました。
紅玉新聞がたくさんの方々に心待ちにしていただいていることを実感します。

紅玉新聞は店頭で無料配布している他、紅玉会員に登録されている方には郵送もしております。
紅玉会員の登録は店頭で行っておりますので、お気軽に店員にお問い合わせ下さいませ。


デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
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トマトがもうすぐ終了

2010-09-28 23:56:01 | 紅玉からのお知らせ
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

トマトを使った「トマトのサラダ」は当店の大人気商品です。
それは東成瀬のトマト農家佐々木さんの「麗夏」という品種のトマトがあってのこと。
真っ赤に完熟しても身がしっかりしているので、スライスしても身が崩れません。

このトマト店頭でも販売致しましたが、5個10個とたくさんお買い求めいただくことが多くて本当に有難い限りです。


▲真っ赤なトマト!


▲変わって入荷が始まったシイタケ


しかしこのトマトも今回の入荷でほぼ収穫終了。
今年の異常気象で暑すぎて、一個一個の味は頗る良いのですが、数が採れずに早い時期で終了とのこと。
せめてあと半月と思っていたのですが…

やはり農業生産物は自然の恵み。
環境の中で育つもの。

美味しく頂きながら、同時にこの幸を生み出しているのものに想いを馳せてしまいました。


デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
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りんごの写真を展示しています!

2010-09-27 22:29:27 | 紅玉の店内点景
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

朝晩とても寒くなってきて秋の訪れを感じます。
私は、秋が一番好きな季節です。
食べ物は美味しいし、山々の紅葉に感動します。
食べ物と山と言えば、そろそろ林檎の季節です。
林檎は未だ届きませんが、林檎の写真が紅玉に届きました。


▲大地に根を張った林檎の樹


▲真っ赤な林檎の実


▲畑から眺める美しい山々


▲厳しい冬の中で

素敵でしょ。

見た目にも美しく、食べても美味しいなんて
林檎って素晴らしい。

林檎の季節は、勿論焼き菓子をイメージしますが
当店での人気メニューは”肩ロースの林檎ソテー”です。
隠し味に、カルバドス(林檎のブランデー)とバルサミコ酢をたっぷり使います。林檎が出たら直ぐに紹介しますね。

少し脱線してしまいました。
写真の話にもどります。

横手市在住のカメラマンmizjさん。
地元に想いを寄せ、地元の良さを県内外に発信している方です。


▲一階のこの照明の下で写真は映えます


▲多くの小物に囲まれて


▲スポットの場所は絶好の位置です


実は未だ展示の仕方は未完成で、徐々に変えていく計画です。
お近くにいらした際は、当店まで足を運んで下さいませ。
お待ちしています。

そうそう、皆様に…
季節の変わり目です。体調崩されないようご自愛下さいませ。


デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
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サバービア ヘアデザイン

2010-09-26 20:21:36 | 紅玉からのお知らせ
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

今日はいつも仲良くさせていただいている「サバービア ヘアデザイン」さんを伺いました。
サバービアさんは店舗改装をするとのことで、今日が改装前の最終営業日でした。


▲サバービアのイメージカラーはオレンジ


▲知り合いがカットに来ていました


▲オーナーの高橋さんと


サバービアさんはとても素敵な空間。
そして働くスタッフの笑顔がとても素晴らしいです。


▲サバービアの椅子は座り心地が良い


▲この席から庭が見え四季の移り変わりを感じます


▲照明も遊び心があって楽しい


▲このカウンターには沢山のお客様が集います


今日から来月15日まで改装休業となり、16日リニューアルオープンです。


▲16日に再会しましょう



デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
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