デリカテッセン 紅玉 ブログ

安心安全な手づくり惣菜 紅玉 秋田県横手 十文字 地域の野菜で手作りそうざい・スィーツ・デリランチ・デリセット 

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葉さん、再見!

2018-08-28 13:36:59 | 紅玉で働くスタッフ紹介
こんにちは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

台湾の大同大学の学生、葉さんのインターンもいよいよ明日までとなりました。


▲最後に皆んなと記念写真


彼女のインターンは繁忙期の最盛期ということもあり、現場での実務が大変多いものになりました。
ですが、何事にも「大丈夫」と言って一生懸命に取り組む姿に、私たちも強い責任感を感じたものです。

朗らかで、溌溂としたした性格。
分からないことは「分からない」とはっきりし、分かれば「分かった」とはっきりした明快さ。

一緒に働く事は社員みんなにとってとても楽しかった様です。

彼女は台湾の大学へと戻って行きますが、記憶は長らく私たちの胸に刻まれることと思います。


▲彼女との朝礼、終礼は笑いが絶えなかった


▲今度はかまくら祭りを見に来たいそうです



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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp


秋田県横手市十文字のデリカテッセン&カフェテリア
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インターンシップの一環で

2018-06-19 19:07:27 | 紅玉で働くスタッフ紹介
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「小山」です。

今日はインターンシップに来ている小野崎さんと接客のロールプレイングを行いました!

小野崎さんは教えたことをすぐに吸収していくのでとても教え甲斐がありました笑


これでも一応真面目にロールプレイング中

これから小野崎さんに接客してもらうこともあると思いますので、そのときは皆様よろしくお願いします(^^)

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昨年度入社の小山菜々さんと、昨年度正社員になった佐々木綾子さんのインタビューもあり、弊社で働くことについて詳しく書かれていますので、是非ご一読頂ければと思います。

社員のインタビュー記事は→こちらをクリック!

新規卒業見込みの方々は勿論ですが、今回は中途採用も行っております。

入社をご検討されている方々には、面接やインターンシップを随時行っておりますので、是非ご検討下さいませ。



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アルバイトのしがんごです。

2018-02-22 19:58:25 | 紅玉で働くスタッフ紹介
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」でアルバイトをしている「しがんご」です。


今回が3度目のアルバイトになります。

眩しい厨房で、新鮮な食材たちを前にして始まる朝は最高です。
何日も続くと大変なのかもしれませんが、とても楽しいことだと思っています。


紅玉のお客さまに「気持ちのよいサービス」が提供出来るようになるまでの道のりは
まだまだ長いかもしれません。
拙い対応もあるかと思いますが、お付き合い頂けると嬉しいです。

たくさんの料理を丁寧に、スマートに完成させていく社員の皆さんの姿を見て修業を積んでいきます!

2018年2月22日〜28日まで頑張ります。
宜しくお願い致します!



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お休みの日に社員ミーティング

2018-02-07 20:49:44 | 紅玉で働くスタッフ紹介
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

今日は、お店は定休日。
この日を利用して社内では社員会議を行いました。

会議では各自の課題報告や、来月以降のスケジュール確認などが行われました。


▲若手社員は上京して気付いたサービスのあり方


▲店長は先日の幹部研修会で考えた事・決めた事


▲新人は我が社の強みと弱み、取り組むべき課題


お互いの気付きを発表し合い、質疑応答もあって、非常に面白い時間でした。
皆の発表を聞き、私もまた考えさせられたり、洞察の深さに唸らせられたり。

スケジュールの確認もまた様々な意見や予定を交換し合い、非常に有意義な時間になりました。
こんな時間の積み重ねが、お客様に喜んで頂けるおもてなしに繋がっていく事を確信した一日でした。


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水曜日、定休日のかげで

2018-01-31 19:26:38 | 紅玉で働くスタッフ紹介
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

今日はお休みを頂戴しました。
毎週水曜日にお休みを頂戴しているのですが、そんな日にも社員は出社しています。

お休みの日に私たちは何をしているのか。
仕込みをする日もあれば、大清掃をする日もあり、ミーティングや打ち合わせをする日もあります。

今日は店長と社員とで来年度に向けての取り組みたいことを思いつくまま語る会議を持ちました。
各人がアイディアを語りながら、互いに「こんなことを考えているんだ」とか「素晴らしい考えだな」とか色々と思うところがありました。

私が本当に素晴らしいなあと思うのは、新しく取り組みたい事のほとんどが「地域の今後はこうなっていくから」とか「お客様の要望がこうだから」という話に基づいて語られている事です。

単なる思いつきでは無くて、環境の変化を見つめて、自分達の今後を考えながら、自分達のやりたい事を重ねていく。
社員同士の語り合いの中に少しづつ成長が見えてきた事が嬉しくて、私自身ももっと変わっていかなくちゃと思った一日でした。


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