デリカテッセン 紅玉 ブログ

安心安全な手づくり惣菜 紅玉 秋田県横手 十文字 地域の野菜で手作りそうざい・スィーツ・デリランチ・デリセット 

会議に!法事に!行楽に!宅配弁当

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会議に!法事に!行楽に!
1人前1,000~2,500円
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電話0182-42-5770 FAX 0182-42-5771まで
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紅玉りんご初荷が届きました

2018-09-25 19:52:49 | 秋田県南の農業生産者の皆様
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

いよいよ9月も終わりに差し掛かり、稲刈りが済んだ田んぼも増えてきました。
この季節は早生リンゴの収穫時期でもあります。

トキにやたか、千秋などが収穫のときを迎えています。
パートナー生産者からも収穫を終えた紅玉の搬入が始まりました。


▲横手市平鹿町の佐藤果樹園


園主の和也くんとももう長い付き合いになってきました。
彼は若手農家らしい発想力でシードルづくりなどにも取り組む生産者ですが、「クッキングアップルの郷」のメンバーとして紅玉をはじめとした様々な調理用りんごの生産に取り組んでいます。


▲今年は試験的に早積みしてみました


▲店長もスタッフも嬉しさを分かち合います


このりんごの入荷により、早速りんごの焼菓子製造を始めます。
また本日よりオンラインストアでの焼菓子販売を再開いたしました。

オンラインストアは→ここをクリック!

特にアップルパイとタルトタタンがオススメです。
是非とれたての紅玉で作る焼き菓子をご賞味下さい。


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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp


秋田県横手市十文字のデリカテッセン&カフェテリア
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バーテンダーが遊びに来てくれました

2018-09-18 20:08:55 | 秋田県南の農業生産者の皆様
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

東京から取引先である「bar shushu」のバーテンダー徳山一誠さんが秋田に遊びに来てくれました。

取引先がバー?という方もいらっしゃるかもしれませんが、秋田の果物を使ったカクテルを徳山さんは魔術師の様に作ってくれる方で、夜な夜な集うファン客で賑わうお店です。

そのバーの主人が秋田の横手に来る様になった理由については今回省きますが、当店の取引先農家たちは農繁期であることも忘れて、それぞれの果樹園に彼をお招きしました。


▲藤井果樹園にて紅の夢を見学


▲若いりんごはどんな味だろうと試食(その後吐き出す)


▲面白い桃を求めて細川農園に


▲数年後に向けて仕込んでいる園地を見て佇む


▲小原果樹園で紅の夢を見学


▲平良木果樹園でりんご、桃を見学


▲小原果樹園で桃の選果を見学


▲秋が深まる高橋果樹園を散策


▲壮大な夕焼けを眺めながら語り合う


昨夜の懇親会も大変盛り上がり、みんな徳山さんと楽しく酒を呑み語り合ったのでした!

明日はいよいよ東京へお帰りに。
少し寂しい気もしますが、また東京で会えるし、きっと秋田へもちょくちょく遊びに来るはず。

今日の夜も精一杯、秋田を満喫して欲しいと思っております。


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クッキングアップルの郷〜関西出張〜

2018-09-15 21:28:26 | 秋田県南の農業生産者の皆様
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の秋田県立大学 元インターンのさんごです。

9月10日〜9月12日までの3日間、クッキングアップルの郷の皆さんと関西へ出張に行ってきました。

秋田県の横手市で生まれた果物を実際に使用している方に会うことができました。
愛情深いシェフを中心にお取引をさせていただいていることが分かりました。

そのお店の味と熱量を知ることで、農家の方もより一層気合いが入っていました!

素敵なシェフたちの心意気に感動しっぱなしの3日間でした。

残りの大学生活で何を学んでいくべきか非常に考えさせられました。
これからの秋田が楽しみです。

写真は、津曲さんからいただいた焼き菓子と、
京都で寄り道して買ったマリベルのチョコレートです。

これからもクッキングアップルの郷の皆さんと永く関わりあっていきたいです。







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桃が収穫の時を迎えております

2018-08-08 19:09:42 | 秋田県南の農業生産者の皆様
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

地域ではいよいよ桃が採れ始めました。
先ずは「あかつき」という品種から。
秋田の真夏の果物がいよいよ本番を迎えております。


▲紅色の桃が収穫されています


▲生産者も笑顔の出来栄え


今年は暑く、しかも雨が少なかった上に、朝晩と日中の寒暖差があるために、非常に甘い桃が仕上がっております。
とても楽しみですね。

なお、当店では桃の生産者に桃の直売取次もしております。
興味をお持ちの方は是非お声がけ下さい。


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小玉スイカ「チッチェ」

2018-08-02 20:00:31 | 秋田県南の農業生産者の皆様
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

最近のお弁当では、フルーツをつけて欲しいというお客様が多く、当店ではスイカをおつけすることが多くなって来ました。
当店のお取引先生産者 平元さんにスイカの受け取りに行ってまいりました。


▲台湾インターンの葉さんと平元さんと


横手市大森町の山際でスイカを作っている平元さん。
今年は日照りに悩みつつ、更には獣害にも悩まされていましたが、今年から電柵を設置して大分獣害も少なくなって来たようです。

そのように育てられているスイカの品種は「チッチェ」。
小玉の甘いスイカです。


▲手の平サイズのスイカです


通常のお弁当には付きませんが、ご希望により、おかずやご飯との差し替えを致しますので、ご希望の方はお申し付けくださいませ。
(差し替えの内容によっては差額が生じる場合があります)

スイカといったら今が正に旬!
もし道の駅などで見かけたらお買い求めになって下さい!


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GWに「バイキングの日」

「バイキングの日」開催
5/3・4・5 「バイキングの日」
大人1,500円、小学生750円
一回目11:15~12:15
二回目12:45~13:45
電話0182-42-5770 または Email kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpにてご予約&お問い合わせを
デリ&スイーツ両方楽しめます!
ご予約受付中!

今年もやります!梅酒をつくる会!!

今年もやります!梅酒をつくる会!!
6月25日(土) 10時~13時頃(紅玉集合9:40)
湯沢市関口 藤川農園にて
梅酒の方… お一人様¥6,300
梅ジュースの方… お一人様¥4,300
以上、材料費・ランチ代込
お問合せ 電話0182-42-5770 Mail kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpまで

春のオードブル おもてなしやお祭りに!

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プレミアム5人前9550円+税、3人前5750円+税
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