デリカテッセン 紅玉 ブログ

安心安全な手づくり惣菜 紅玉 秋田県横手 十文字 地域の野菜で手作りそうざい・スィーツ・デリランチ・デリセット 

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紅秀峰のギフトも始めました

2022-05-25 19:28:41 | 紅玉おすすめの商品

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 
予約なしのお食事提供再開いたしました。
 
なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。
 

当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。

 

先日ご案内致しました当オンラインストアのさくらんぼ。

お陰様でたくさんのご注文をいただき、本当にありがたく思っております。

 

昨年は全国的な霜の被害により、日本全国大変な不作でした。

例によって今年も結実があまり良くないとの見通しがあり、数が限定される場合もありますので、お早めのご予約を宜しくお願い致します。

 

さくらんぼのブランドといえば「佐藤錦」。

さくらんぼの女王です。

 

その佐藤錦に負けない程、人気が出てきた品種が「紅秀峰」です。

大ぶりの実と強い甘さ、そしてプリプリとした食感は、佐藤錦に負けない美味しさです。

時期はやや晩成の7月上旬に収穫と出荷を行います。

 

▲紅秀峰の極上大玉ギフト


佐藤錦ではギフト向け「極上大玉」から、家族で楽しめる「ご家庭向け」まで3種類をラインナップしておりますが、紅秀峰については「極上大玉」と「特秀」のみとなります。

贈答品としてご利用になるお客様向けに1配送先あたり7,000円以上お買い上げで送料無料!

是非、紅い宝石 さくらんぼをご賞味くださいませ。

さくらんぼ一覧
https://shop.kougyoku-deli.jp/?mode=srh&cid=1387710%2C0&keyword=%A4%B5%A4%AF%A4%E9%A4%F3%A4%DC

さくらんぼは、予約販売商品です。

期日指定なども出来ませんので、予めご了承下さいませ。


また、極上大玉のものは非常に希少です。

ご予約が定数に達しましたら、受付を終了する場合もありますのでどうぞお早めに。

なお、大変申し訳ございませんが、包材や農業資材などの著しい高騰により、今季は止む無く値上げさせて頂きます。

 

今季も美味しいさくらんぼをお届けするべく頑張ります。
是非応援よろしくお願い致します!

 
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お好きなものを3つ選んで9500円! (宅配は1万5百円)
ご注文は 電話0182-42-5770
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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
電話 0182-42-5770
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タルトタタン試作②

2022-05-24 17:51:55 | 紅玉のスィーツ・ドリンク

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 
予約なしのお食事提供再開いたしました。
 
なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。
 

当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。

 

今日も試作中のタルトタタンを店頭にお出ししました。

スタッフみんなで試食してみたのですが昨日よりもカラメル感が強く、見た目もタルトタタンらしさを感じました。

イートインではミントやローズマリーを上にのせて、少し温め、アイスを添えて出したりしたいな~と先日店長とも話していました。

販売が待ち遠しいです。

▲焼き上がり

 

明日も販売いたします🍎

 
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来秋に向けての試行錯誤

2022-05-23 22:01:06 | 紅玉のスィーツ・ドリンク

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 
予約なしのお食事提供再開いたしました。
 
なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。
 

当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。

 

梅雨に差し掛かるのを感じさせるような、ちょっと蒸し蒸しした感じのある今時期。
春から初夏に移りつつあるのを実感します。
 
そんな時期ではありますが、来秋に向けての商品を試作中です。
現在トライしているは、小さなタルトタタンです。
 
▲試作した小さなタルトタタン
 
今までタルト・タタンのカットをご要望されて参りましたが、対応出来かねておりました。
現行のタルト・タタンは18センチホールで、それを8カットにして店頭販売をすることもございました。
 
しかし、カットするとタルト地が砕けてしまうこともあり、また持ち運んでいるうちに崩れてしまう場合があり、販売の仕方に悩んできました。
 
一方でお菓子とは大変手間がかかるとともに、原料に妥協しないで作ると相応の原価になります。
 
お客様に価値ある商品としてお買い求め頂くには更にもう少し工夫が必要ですが、ひとつの方向性としてまとまりが見えてきました。
 
お試しとして店頭での試販も始めました。
 
▲イートインでも召し上がることが出来ます
 
来年の実りのときに向けて、スタッフと力を合わせて詰めていきたいと思っています。
 
 
なお現在、このタルト・タタンの様な菓子を製造するスタッフを募集しております。
下記の求人案内からご覧下さい。
 
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「稲とアガベ」のプロジェクト残り10日

2022-05-22 17:40:13 | 地域の話題

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 
予約なしのお食事提供再開いたしました。
 
なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。
 

当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。

 

先日の記事でもご紹介した「稲とアガベ」のクラウドファンディング。

いよいよ残すところ10日となりました。

「稲とアガベ」のクラウドファンディングは→こちらをクリック!
クラウドファンディング案内のブログ記事は→こちらをクリック!
 
「稲とりんご」という新たなクラフトサケの醸造にあたり、弊社も関わる「クッキングアップルの郷」が搾汁した紅の夢の果汁を使っていただくことになりました。
私たちも「稲とアガベ」の皆様とともに新たなチャレンジに取り組むことを誉れに思っております。
 
本日まで60件を越えるご支援を賜りました。
本当に有難うございます。
生産者を代表して、平良木亨さんからメッセージが寄せられています。
 
ーーーーー

この度稲とアガベ様のクラウドファンディングに支援頂きありがとうございます。

また稲とリンゴに追加応援してくださった方々も多数居られる事、りんご生産者としてとても嬉しく思います。本当にありがとうございます。

紅の夢りんごを生産する者として、稲とリンゴの未知なる可能性にワクワクが止まりません。

日本酒とシードルの技術が合わさる事によって、どんなお酒が完成するのか個人としてとても楽しみにしています。

完成した際には、応援して下さった皆様と一緒に発酵マヨ及び稲とリンゴを楽しみたいと思います。

この度はご支援誠にありがとうございます。

まだ数日ありますので、ネクストゴールまで届くように更なる応援を多数の方に頂けたら幸いです。

 

クッキングアップルの郷

ひららぎ果樹園

平良木亨

ーーーーー
 
日頃、「紅玉」はもちろん、「クッキングアップルの郷」を応援してくださっている方にも是非このプロジェクトを知って頂き、更にご賛同頂けるのであればお力添え頂きたいと思います。
 
最後までどうぞよろしくお願い申し上げます。
 
 
 
 
 
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オリーブオイル5L缶入荷

2022-05-21 18:53:36 | 紅玉おすすめの商品

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

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世界的なパンデミックの影響を引きずって、様々なものの輸出が滞っているばかりでなく、物価の高騰も進んでいます。

当店でも包装資材や食材が高騰し、お食事やお弁当などを値上げさせて頂いたところです。

それを少しでも緩和できないかと考えているのですが、そのひとつが業務用の大きなものを仕入れること。

そらみつのギリシャ産オリーブオイル「海のオリーバ」「山のオリーバ」も今までの750mlサイズのものを使っていましたが、今回5Lのものを仕入れました。

瓶入りの750mlサイズはまだ入荷の目処が付かないため、調理用はもとより、店内でも販売もすることとしました。

 

▲存在感、ドォォォーン

 

750mlサイズが約4本分の金額で6倍以上の容量ですから、これはたくさん使われる方にとっては本当にお得です。

今回入荷したのは「海のオリーバ」。

野菜や魚介のサラダなどにはぴったりですし、刺身や冷奴などの和食にも相性が良いオリーブオイルです。

たっぷり使われる方は是非こちらをどうぞ。

 

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GWに「バイキングの日」

「バイキングの日」開催
5/3・4・5 「バイキングの日」
大人1,500円、小学生750円
一回目11:15~12:15
二回目12:45~13:45
電話0182-42-5770 または Email kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpにてご予約&お問い合わせを
デリ&スイーツ両方楽しめます!
ご予約受付中!

今年もやります!梅酒をつくる会!!

今年もやります!梅酒をつくる会!!
6月25日(土) 10時~13時頃(紅玉集合9:40)
湯沢市関口 藤川農園にて
梅酒の方… お一人様¥6,300
梅ジュースの方… お一人様¥4,300
以上、材料費・ランチ代込
お問合せ 電話0182-42-5770 Mail kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpまで

春のオードブル おもてなしやお祭りに!

好評受付中!
プレミアム5人前9550円+税、3人前5750円+税
デラックス 5人前7500円+税、3人前\4600円+税
スタンダード 5人前5800円+税、3人前3500円+税
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