会議に！法事に！行楽に！宅配弁当
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。
毎週金曜 店舗はお休み、宅配は行っております。
只今、大曲の花火弁当、絶賛受付中！
詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。
只今、関東に出張しております。
今回の目的はお取引先との商談と、展示会への参加です。
そんな中、昨日は神奈川県横須賀市のお取引先、有限会社マーロウ様へ訪問させて頂きました。
マーロウ様は大変有名なプリンショップ。
大ぶりのビーカーに入ったプリンは様々なフレーバーがあり、常時２０種以上のプリンが販売されています。
我が社と生産者との連携体「クッキングアップルの郷」がマーロウ様との出会いは２０１６年。
展示会で果肉の紅いりんご「紅の夢」に関心を示して下さったのが始まりです。
その後、商品として採用して頂き、その後プリンの原料として採用して頂きました。
それ以来のお付き合いで、昨年は研修で幹部社員の方々が秋田県横手市までお越し下さいました。
地域ぐるみ社員ぐるみでご縁を深めていく中で、今回は新たに建設された新工場を見学させて頂きました。
▲新工場にもプリンのシンボル
▲会議室にあるプリン容器コレクション
▲東日本大震災のチャリティプリンの容器
新工場は明るく、また広い製造スペースが取られ、多くのスタッフさんが製造に取り組んでいました。
この新工場では繁忙期は一日４０００個のプリン製造がされるとのことですが、驚いたことに全て完全な手作り！
なんとカラメルも既存のタブレットではなく、手作りをしています。
その様子を拝見させて頂いて、本当に手作りで丁寧に食べ物を作っていく真剣な姿に深く共感しました。
更なるチャレンジの方向性も話し合わせて頂き、今年から試行錯誤していこうと前向きな気持ちになりました。
今年の果物シーズンもいよいよ始まりました。
今までのお取引を大切にしながら、新たなチャレンジにもしっかり取り組んでいきたいと思います。
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当店ではお惣菜はもちろん、様々な食品も店頭にて販売しております。
塩や砂糖、食用油やタレ、ドレッシングなどをメインにしておりますが、定期的にご購入されるお客様も多いです。
そんな中でも最近の人気は発酵マヨです。
５種類の味わいがあるので色々な食べ物との相性を楽しむことができます。
そんな発酵マヨをお客様がギフトにしたいとのご要望を頂きました。
既存のギフトボックスを活用してあれこれ考えてセットしました。
▲発酵マヨ３本セット
その場の判断でお作りしたのですが、まずはお客様には喜んで頂けたと思います。
お陰様で、発酵マヨは好評です。
試食も用意させて頂いてますので、是非お試し下さいませ。
これから御中元シーズンですが、他にも季節の果物などもご提案を致しますので、ご相談下さいませ。
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今日は風がいささか強かったものの、清々しい一日でした。
遠くにくっきり見える秀峰鳥海山が美しく、青と白のコントラストが際立っていました。
さて本日、北国の遅い春を捉えたメニューをお出ししました。
この間、東成瀬村の直売所に行ったときに立派な筍を見つけて即購入致しました。
紅店長に渡したところ、新鮮なうちに米糠と炊いて、秋田県産の山椒とワカメと合わせて「若竹煮」にしました。
▲全秋田産の若竹煮
北国秋田は今が筍のピークシーズン。
一瞬で過ぎていく山菜のシーズンを楽しむお惣菜です。
筍のシーズン終わりを名残り惜しみながら、北国も初夏へと差し掛かります。
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今日、お店にお越しのお客様から、お店に花がいっぱいですね、とお褒めの言葉を頂きました。
今店内には、紅店長が大潟村から持ってきたバラや、社員が持ってきてくれた芍薬などを飾っています。
▲レジ卓上の一輪挿しにバラ
▲入口に芍薬
やはり花のある暮らしは、心に豊かさを感じます。
心の糧として、食べ物とともに欠かせないものだと改めて感じます。
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本日は通常の営業日でしたが、私は社員の一人とともに研修へ。
充実した一日でしたが、二人ともクタクタに疲れました。
でも社員がまた受けたいと言ってくれて、少しホッとしております。
さて、さくらんぼのご予約を開始しましたが、お陰様でたくさんのご注文を頂いております。
本当に嬉しいです！
中でもご注文されたお客様のほとんどが昨年、または一昨年もご注文下さったお客様です。
そして、ご注文の多くが極上大玉または特秀です。
佐藤錦も、紅秀峰も、極上大玉は数に限りがありますので、なるべく早くのご予約をお願い致します。
また、収穫や発送も今年は例年より随分早くなる見込みです。
是非お早めのご注文をよろしくお願い申し上げます！
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