デリカテッセン 紅玉 ブログ

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杉山さんの「あおい卵」入荷

2021-04-21 19:08:35 | 秋田県南の農業生産者の皆様
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店ではお食事提供を再開致しておりますが、感染防止の為、ご来店にあたっては、マスクの着用をお願い申し上げます。

春先は体調の変化が起こりやすいもの。
花粉症は代表的なところですが、私も体調を崩して少しお休みを頂きました。
やっぱり健康は何より大切ですね。
今日から職場復帰ですが、無理ない様に頑張ります。

一方で春は新たな命の芽吹きが見られる季節でもあります。
当店でもそんな芽吹きを「食」で楽しんで頂けるものが入荷しました。


▲杉山さんの「あおい卵」


この卵は割ってみると黄身の色が白っぽいです。


▲卵かけご飯にすると…


▲黄身が白っぽい


でも、この卵は見かけによらず味が濃厚で、臭みもないと、毎年入荷を待っているお客様がいらっしゃいます。
黄身の色合いは実は餌の色素の影響が大です。
杉山さんの「あおい卵」はむしろ自然な色合いを出しているのかもしれません。

卵は季節に関係なく生産されている印象があるのですが、「あおい卵」は有精卵。
鶏にとっての恋の季節「春」に卵は出荷されます。
まさに卵にも旬はあるわけで、是非この美味しい卵を多くのお客様に食べて頂きたいと思います。

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▲秋田県横手市十文字のデリカテッセン&カフェテリア
紅玉のホームページ










デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp

店頭の花が咲きました

2021-04-20 21:17:15 | 紅玉の店内点景
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店ではお食事提供を再開致しておりますが、感染防止の為、ご来店にあたっては、マスクの着用をお願い申し上げます。

桜の花は今を盛りと咲き誇っております。
まさに満開を迎えつつあり、本当に美しい。

お店には美しい花を咲かす樹があり、それが花を咲かせました。
ちなみにこの花ははっきりしませんが、木蓮の一種らしいものです。


▲薄紅色の美しい花


桜も店頭の花もゴールデンウィークまでもつかどうかという季節の慌ただしさですが、是非散る前に、その花を見にいらして下さいませ。

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TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp

さくらんぼの店頭予約を始めます

2021-04-19 19:47:28 | 紅玉おすすめの商品
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店ではお食事提供を再開致しておりますが、感染防止の為、ご来店にあたっては、マスクの着用をお願い申し上げます。

暖かかったり、寒くなったり、激しい雨が降ったりとちょっと安定しない春の天候ですが、果樹園では少しづつ果樹が成長している様です。

農作業も拍車がかかる中、折れた枝や剪定された枝の片付けなど、樹園地も少しづつ復旧が進められています。
果樹の花芽も膨らみ始め、花弁も覗き始めているものもちらほら。

さて再来月、6月にはいよいよさくらんぼのシーズンが始まります。
例年は下旬ですが今年は少し前倒しになる見込みとなりました。
そこで当店でも早めに皆様へ告知をさせて頂きたいと思います。


▲横手市のさくらんぼ


この冬の豪雪により、さくらんぼの樹も被害を被っており、どのくらいの収量になるのかはまだ分かりかねる状況です。
更に残念なのは、この被害によりさくらんぼの樹園地を閉園してしまったところが結構あること。

今年の秋田県産さくらんぼについては、品薄になることも予想されますので、店頭のチラシやオンラインストアでの予約開始を早めに始めます。
まずは店頭のチラシから。
ご来店頂いた際には是非ご覧下さいませ。


▲このチラシです


なお、発送開始は6月半ばからとなります。

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メモが大活躍。

2021-04-18 16:07:24 | 紅玉からのお知らせ
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『ワタナベ』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店ではお食事提供を再開致しておりますが、感染防止の為、ご来店にあたっては、マスクの着用をお願い申し上げます。

本日はお弁当の注文が入っていました。
私はお弁当の盛り付けには参加しませんでしたが、朝から皆さん忙しそうでした。
お疲れ様です(;´・ω・)。
新人なので、範囲などの詳細は分かりませんが、当店は配達も受け付けています。

最近は新しいことをたくさん教えていただいているのですが、情報過多で、情報の整理とメモをとるために数秒待たせてしまいます。
申し訳ないです、、、
いつもメモに助けられています!


▲メモ帳


だんだんと暖かくなってきて、虫の出る時期になってきました。
虫は大っ嫌いなので、見たくもないし近づきたくもないですが、
お店に虫を侵入・潜伏させないように、掃除も頑張らないといけません。

明日は、月曜日。
一週間、頑張りましょう!

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大人気のアップルパイ!

2021-04-17 17:02:59 | 紅玉のスィーツ・ドリンク
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『ワタナベ』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店ではお食事提供を再開致しておりますが、感染防止の為、ご来店にあたっては、マスクの着用をお願い申し上げます。

本日はお米を美味しくする研ぎ方を教わりました。
自宅でも、美味しく研いでいきたいと思います。

お店では、アップルパイがたーっくさん売れていました。
人気の商品から順番に、私も作れるように、手順を覚えられるように、頑張ります。
とてもおいしそうで、私もいつか食べてみたいです。


▲当店人気No1の焼菓子


今日は天気が悪くて、気分がなかなか上がりませんね。
せっかく咲いた桜も散ってしまいそうです…(´;ω;`)
天気が悪いにも関わらず、ご来店くださったお客様、ありがとうございました。

毎日毎日が学べることが多くて、充実しています!
明日も頑張ります!
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GWに「バイキングの日」

「バイキングの日」開催
5/3・4・5 「バイキングの日」
大人1,500円、小学生750円
一回目11:15~12:15
二回目12:45~13:45
電話0182-42-5770 または Email kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpにてご予約&お問い合わせを
デリ&スイーツ両方楽しめます!
ご予約受付中!

今年もやります!梅酒をつくる会!!

今年もやります!梅酒をつくる会!!
6月25日(土) 10時~13時頃(紅玉集合9:40)
湯沢市関口 藤川農園にて
梅酒の方… お一人様¥6,300
梅ジュースの方… お一人様¥4,300
以上、材料費・ランチ代込
お問合せ 電話0182-42-5770 Mail kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpまで

春のオードブル おもてなしやお祭りに!

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プレミアム5人前9550円+税、3人前5750円+税
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