デリカテッセン 紅玉 ブログ

安心安全な手づくり惣菜 紅玉 秋田県横手 十文字 地域の野菜で手作りそうざい・スィーツ・デリランチ・デリセット 

会議に!法事に!行楽に!宅配弁当

会議に!法事に!行楽に!紅玉のお弁当を
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1人前1,000~2,500円
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電話0182-42-5770 FAX 0182-42-5771まで
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髙橋さんの無添加いぶりがっこを使って

2020-05-09 23:34:09 | 旬のお惣菜
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店では4月1日より、テイクアウト、デリバリー、県外発送、及び通信販売のみの営業です。
お食事はお休みをしておりますので、予めご承知おき下さいませ。

「丁寧な暮らしを育む宅配サービス べにゆり」は秋田市・大仙市・美郷町へもお届けします。
金・土曜は3,000円以上でお届けします。
金・土曜の秋田・大仙・美郷便はFAXでのご注文をお願いします。
「べにゆり」の商品リスト兼注文用紙もダウンロードは、
弊社のホームページからか、こちらをクリックして下さい。


当店のお惣菜には様々なサラダがあります。
旬の野菜を活かすにはやはりサラダが一番です。

サラダといっても様々ありますが、それぞれに個性や工夫があります。
ポテトサラダは人気のある惣菜のひとつですが、当店のものにはいぶりがっこが入っております。
やはりスモークされたものがポテトには合う様で、とりわけいぶりがっこはぴったりです。


▲これが当店のポテトサラダ


このポテトサラダに入っているいぶりがっこは横手市山内地区の髙橋弘さんが作ったもの。
化学調味料、合成着色料、合成保存料を使っていないものです。
燻製の香り高く、味わいもすっきりとした甘みとしょっぱさがあいまった、元祖いぶりがっこといった美味しさ。


▲不自然な鮮やかさではない自然な色合い


これは特記するべき事で、皆様にも是非知っていただきたい事ですが、秋田県横手市山内地区のいぶりがっこ生産協議会では、添加物を使用したものを「いぶりがっこ」とは呼ばず、「いぶり大根漬け」とか「いぶり沢庵漬け」と表記することに決めています。
地域ぐるみで特産品を守ろうとする素晴らしい取り組みです。

地域が生み出す美味しさを、私たちの暮らしに活かすべく作ったお惣菜のひとつとして、この「いぶりがっこいりポテトサラダ」を多くの方々に楽しんで頂きたいと思います。

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「べにゆり」の商品リスト兼注文用紙もダウンロード出来ます。
弊社のホームページからか、こちらをクリックして下さい。

お店にいらっしゃるのが難しい方、「三密」を避けた買い物をしたい方、自宅の暮らしを丁寧に楽しみたい方、是非ご利用をご検討下さいませ。

丁寧な暮らしを育む宅配サービス べにゆり」の当店のFAX回線不具合により、受付のFAX番号を変更致しました。

FAX送信をご希望のお客様にはご不便をお掛けしますが、どうぞよろしくお願い致します。


▲横手・湯沢・羽後・東成瀬へ3,000円でお届けします
金・土曜は秋田市・大仙市・美郷町へも3,000円以上で


金・土曜の秋田市・大仙市・美郷町 便はFAXまたは電話でご注文下さいませ。






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▲秋田県横手市十文字のデリカテッセン&カフェテリア
紅玉のホームページ










デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp

「鶏レバーの佃煮」ご好評でした!

2020-02-09 21:04:25 | 旬のお惣菜
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

今日はとても寒い1日でした。
除雪をしながら指先にじんじんと寒さが滲みました。

さて、昨日お知らせしたとりレバーの佃煮、お陰様でほぼ完売しました。

わざわざこの佃煮を購入にいらしたお客様もいらっしゃった様で、感謝の気持ちでいっぱいです。


▲店頭にて販売、お食事にも提供しました


お客様のお声を直接頂くことの多い仕事柄、様々なお褒めのお言葉を頂戴することがあるのですが、今日は更に多くのお言葉を頂き、冥利に尽きる1日でした。

ご来店頂いたお客様に感謝申し上げるとともに、またお作りする予定ですので、その際はどうぞよろしくお願い致します!

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「鶏レバーの佃煮」が復活します

2020-02-08 19:38:35 | 旬のお惣菜
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

当店にはかつて作っていたが、今は作っていないメニューが結構あります。
その中で今年から復活させたいと考えていたメニューを、今日作りました。


▲鶏レバーの佃煮


このメニューは、もともとこの料理が好物だった店長が自宅で作っていたお料理をもとにして作ったものです。

鶏レバーは下ごしらえをしっかりしないと血生臭さがあって食べ難いのですが、このメニューは充分に血抜きをしているので、レバーが苦手な方も食べてくださる方が多いのです。

このレバーの下ごしらえは冷たい水の中で行う上に、指でしっかりと血を扱き出す手間が大変で、また、その些か内蔵然としたレバーの姿を嫌う人もいて、なかなか取り組むことが出来ませんでした。

しかし、多くのお客様からのご要望のもと、更には生肉卸のご協力のもと、そして何より皆様にこのメニューを再度提供したいという店長の固い意志のもと、復活させることに致しました。

いよいよ明日、店頭に並びます。
ご期待下さい。

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ドフィノア~じゃが芋のクリーム焼き

2020-02-03 18:29:06 | 旬のお惣菜
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

さて冬祭りも近づきましたが、なんと雨が降る秋田県南部です。
かまくらが溶けないことを祈るばかりです。

さて、冬は暖かいお料理が食べたくなるもの。
そんなときにはオーブン料理がやはり人気が出ます。

今日店頭に並べたお惣菜の中でも「ドフィノア」は一番人気でした。
じゃが芋のクリーム焼きですが、そのこってりほっくりした味わいが人気の理由です。


▲じゃが芋がミルフィーユ状に重なる


じゃが芋がミルフィーユ状に重なって見栄えもなかなか良いお料理です。
寒い冬にお勧めの一品です。

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八幡巻

2019-12-06 20:48:59 | 旬のお惣菜
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

今日も雪でしたが、一瞬の青空が広がり、白銀に覆われた山々が姿を見せました。
12月としては記録的な豪雪で、積雪はもう80センチを越えました。

師走の慌ただしさの中で、八幡巻の調理をしています。
当店の八幡巻は、味付けして炊いたゴボウや人参を鶏肉で巻いて、タレで蒸し焼きにします。


▲こんがり狐色に


この八幡巻は和風オードブルに入りますので、店頭にはあまり並ぶチャンスがないのですが、やはりお正月らしいメニューの一つです。


▲和風オードブルは年末年始の人気商品


年末年始のアルバイトも参加する中、師走の日々は一層慌しくなってきました。


▲このまま大晦日までレッツゴー!



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GWに「バイキングの日」

「バイキングの日」開催
5/3・4・5 「バイキングの日」
大人1,500円、小学生750円
一回目11:15~12:15
二回目12:45~13:45
電話0182-42-5770 または Email kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpにてご予約&お問い合わせを
デリ&スイーツ両方楽しめます!
ご予約受付中!

今年もやります!梅酒をつくる会!!

今年もやります!梅酒をつくる会!!
6月25日(土) 10時~13時頃(紅玉集合9:40)
湯沢市関口 藤川農園にて
梅酒の方… お一人様¥6,300
梅ジュースの方… お一人様¥4,300
以上、材料費・ランチ代込
お問合せ 電話0182-42-5770 Mail kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpまで

春のオードブル おもてなしやお祭りに!

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プレミアム5人前9550円+税、3人前5750円+税
デラックス 5人前7500円+税、3人前\4600円+税
スタンダード 5人前5800円+税、3人前3500円+税
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