デリカテッセン 紅玉 ブログ

安心安全な手づくり惣菜 紅玉 秋田県横手 十文字 地域の野菜で手作りそうざい・スィーツ・デリランチ・デリセット 

会議に!法事に!行楽に!宅配弁当

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茗荷の甘酢漬け

2022-09-04 20:54:08 | 旬のお惣菜
こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。
 
今日は爽やかな晴れ。
何となく秋を感じるような日でした。
 
厨房では米酢の香りが広がりました。
茗荷の甘酢漬けを作る香りです。
 
▲茗荷のほのかな紅色
 
米酢の他、てんさい糖やゲンランドの塩で漬け込み、お弁当やオードブルなどで使う予定です。
 
旬とともに野菜や果物が変わっていきます。
秋に差し掛かる風情を感じている中ではありますが、雨ばかりの8月を取り戻すかのように今週半ばから再び晴れと暑さが戻ってくるようです。
 
夏服をしまうのは少し先になりそうです。
 

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毎週金曜日は店休日です
 
 
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9月の営業について
 
9/9  店休日
9/16 店休日
9/18 広小路バザール出展
9/23 店休日
9/27 午後3時閉店
9/28 社員研修のため店休日(デリバリーも休み)
9/29 社員研修のため店休日(デリバリーも休み)
9/30 社員研修のため店休日(デリバリーも休み)
 
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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
電話 0182-42-5770
E-mail:kougyoku.akita@gmail.com

新処ナスのお料理3皿

2022-07-12 20:29:38 | 旬のお惣菜

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 

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毎週金曜日は店休日です
 
今日は曇天の下、風もそよぐ過ごしやすい1日でした。
 
新処ナスを生産している黒澤さんから自ら生産したナスのお惣菜が欲しいというご用命で、紅店長が腕を振るいました。
 
今回お作りしたのは「牛肉とナスのしぐれ煮」「夏野菜のおかか和え」「ナスの挟み揚げ」の3種類。
店頭は正にナスづくしでした。
 
▲牛肉とナスのしぐれ煮
 
▲夏野菜のおかか和え
 
▲ナスの挟み揚げ
 
ナスは様々な食材との相性が良く、また和洋中いずれのお料理にも使える万能選手です。
 
いよいよ夏野菜が美味しい時期です。
当店の店頭に並ぶ野菜も彩りを増してきました。
 
日に日に華やかになるショーケースを是非楽しみにしていて下さい!
 
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明日7/10(日)はトマトサラダが店頭に出ます🍅

2022-07-09 18:57:41 | 旬のお惣菜

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 

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毎週金曜日は店休日です
 
明日7/10(日)はトマトサラダが店頭に出ます🍅
東成瀬のすみれファームさんの真っ赤な完熟トマトに紅玉特製の玉ねぎドレッシングをかけたトマトサラダは夏の人気お惣菜です!
トマトの数に限りがあるためなくなり次第終了となります🙇‍♀️
当分店頭には出ない可能性が高いのでこの機会にぜひご賞味ください☺️
 
▲先ほど届いたばかりのトマト🍅
 
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キーマカレーで夏を乗り切ろう

2022-06-29 22:47:53 | 旬のお惣菜

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。

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毎週金曜日は店休日です
 
 
今日もたくさんのお客様にお越し頂きました。
本当に有難うございます。
宅配のご注文が多く、ご予約なしのお食事を「おまかせ」にさせて頂きました。
ご迷惑をお掛けしましたが、多くのお客様にお越し頂きまして感謝申し上げます。
 
さて最近当店で人気の夏らしいメニューがあります。
 
▲キーマカレー
 
先日の「カタマルシェ」でデビューしたメニューですが、ランチはもとよりテイクアウトでもご注文されるお客様が増えております。
 
かく言う私自身がこのキーマカレーを晩御飯にすることも多く、冷やしたビールを飲みながら食べております。
 
このカレーの挽肉は地元の「十豚」。
これに加えて、素揚げした地元のしきぶナス、蒸したじゃが芋、そしてオーガニックのココナッツミルクを使用しております。
 
辛味はほとんどないのですが、クミンを使って食欲をそそる香りを醸しております。
 
サフランライスとの相性抜群ですが、玄米などでお召し上がりになっても美味しくいただけると思います。
 
夏はやっぱりカレー!
このキーマカレーで蒸し暑い夏を乗り越えましょう。
 
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夏野菜が走り始める

2022-06-18 19:12:40 | 旬のお惣菜

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

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今日はとても良い天気でした。

このブログを書いているお店からもとても美しい夕日が見えます。

 

梅雨はまだ続くと思いますが、夏の始りがやってきたのかもしれません。

さて、当店では徐々に夏野菜の入荷があり、メニューにも反映してまいります。

秋田県南部の横手市平鹿町地域では式部なすの収穫があり、急遽「なすのみぞれ煮」として店頭を飾りました。

 

▲絹さやとネギを散らして

 

1日ごとに夏へ移りゆく気配を感じながら、これから本格化する夏野菜の入荷が楽しみでなりません。

私たちは畑と相談しながら、お料理に旬を映して参ります。

味覚の美味しさや視覚の美しさだけではなく、旬や地域を感じ、生産者の思いにまで心を馳せる様な「心の糧」を社員皆で作っていきたいと思います。

 

「なすのみぞれ煮」は明日も店頭を飾る予定です。

▲6月の営業のお知らせ

 

 
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GWに「バイキングの日」

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5/3・4・5 「バイキングの日」
大人1,500円、小学生750円
一回目11:15~12:15
二回目12:45~13:45
電話0182-42-5770 または Email kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpにてご予約&お問い合わせを
デリ&スイーツ両方楽しめます!
ご予約受付中!

今年もやります!梅酒をつくる会!!

今年もやります!梅酒をつくる会!!
6月25日(土) 10時~13時頃(紅玉集合9:40)
湯沢市関口 藤川農園にて
梅酒の方… お一人様¥6,300
梅ジュースの方… お一人様¥4,300
以上、材料費・ランチ代込
お問合せ 電話0182-42-5770 Mail kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpまで

春のオードブル おもてなしやお祭りに!

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