広げよう地域の輪 IN 道の駅

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

今日は「バイキングの日」第二日目。
スタッフの皆さん、準備に余念がありません。


▲店頭に掲げられたタテ看

しかし、その忙しい準備から抜け出して、車で道の駅へ出発した一行が…
「道の駅屋台出店　別働隊」です。

今日は「広げよう地域の輪 IN 道の駅」というイベントが開催され、様々な音楽演奏、クイズなどが開催されました。
私たちもそのイベントに出店として参加させていただきます。


▲まず、横手市在住のシンガーソングライターたかはらてるお さんが熱演


▲マジックを披露する屋台出店者の息子さん


▲こちらが主催者の柿崎さん 鳥海自動車さんの社長さん

一方、外では屋台が設置され、「スープいかがですか！」「ホルモンいかがですか！」などなどのお客様に元気のよいかけ声が。


▲入口前のテントには４軒の屋台が


▲更にオシャレな移動販売車が


▲横手の名店（迷店？）歩空さんも移動販売車で


▲マスター岡部さんにはいつもお世話になっております


私たちは４種類のスープを販売。
「ミネストローネ」「ワンタンスープ」「皆瀬牛のポトフ」「椎茸ポタージュ」
開店１時間程で「皆瀬牛のポトフ」が売り切れてしました。
他のスープも１２時を前にしてほとんど完売状態で、急遽追加品を用意する等、かなりバタバタでしたが、何とか無事最後まで屋台の運営が出来ました。

ステージの方では沢山の方々が素晴らしい演奏やパフォーマンスを慰労しておられました。
お客様の大きな拍手が聞こえ、大変賑わいました。

そんなこんなで大変楽しい屋台出店となりました。
野外での販売はとても楽しいし、様々な方との「出会い」がある充実した一日でした。


デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
紅玉のホームページ

バイキング！バイキング！！

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

今日は「紅玉」開店２周年記念イベント　会員様限定「バイキングの日」が行われました！！

開催前より沢山のお客様からの反響をいただいており、私たちも入念な準備を行ってきました。
今日は私たちの感謝の気持ちと、精一杯のおもてなしを現すつもりで臨みました。


▲腕によりをかけたお料理をずらり


▲ラザニアや揚げ出し豆腐等の人気メニューはもちろん


▲パスタやドリアなどのこのときだけのメニューまで

本当にたくさんのお客様にお越しいただきました。
当店の駐車場が満車の為にご迷惑をおかけしたお客様もいらっしゃったのですが、皆様バイキングを楽しみにしていたとの事で本当に嬉しい限りでした。

明日もまた、「バイキングの日」です。
会員登録をされていないお客様も、その場で無料で会員登録いただけるので、これを機会にご検討下さい。

やっと２年が過ぎた我が紅玉。
これからもお客様のお声に耳を傾けながら、地域に愛されるお店になっていく努力を重ねる所存です。
どうぞこれからも末永く宜しくお願い致します。


デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
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男鹿への旅

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」のブログ、今日はバイキング準備に忙しい店長に代わり、ダンナ「何にも専務」が記事を書きます。

今日はYokotterで知り合った方に誘っていただき、男鹿に出掛けて参りました。
男鹿での行き先はグルメストアフクシマさん。
男鹿で長い歴史をもった精肉とお惣菜の老舗です。


▲グルメストアフクシマさんの店頭。写っているのは４代目。


▲ご家族皆さんで暖かみのあるおもてなし。一緒に写っているのはあきた菜の花ネットワークの鈴木理事


▲とにかく一生懸命さと誠実さがお惣菜の味に現れています


▲このお店のコロッケには歴史があります


▲美味！コロッケ。地域に愛されている逸品。

実は今回、グルメストアフクシマさんと当店「紅玉」が一緒に何か出来ないかということで、顔合わせさせていただきました。
プロジェクトについてはっきりした事は決まっていませんが、お互いに仕事と地域についての想いを伝え合い、協力し合っていくことを確認し合えました。

協力し合う「仲間」がまた一人出来ました。
「出会い」に感謝。
「ご縁」に感謝。


デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
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豆腐の次は油揚げ！

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

先日、秋田県産大豆を使ったお豆腐の記事に紹介させていただいた臨海食品協業組合さんに、今度は油揚げとお取り扱いされている納豆をお願い致しました。

今日はそのお揚げと納豆を使ってお料理の試作に挑戦してみました。

油揚げはどこで作っている油揚げも大差ないように思いますが、臨海食品協業組合さんの油揚げは一目でその上質さがわかります。
柔らかいわけでもなければ、硬いわけでもない、「しっかりしている」としか私には表現出来ません。


▲いかにも美味しそうなお揚げ


▲一仕事した納豆をお揚げの中に


▲この桧山納豆は、粘りが強く豆の味が濃いです


▲この納豆の味付けはマル秘（笑）

お揚げも納豆ももともとは大豆ですが、こんなに違う形と味に手を加えられています。
「食」に対して人間が注ぐ情熱ってスゴいですよね。

さて、この納豆を入れたお揚げを焼きます。


▲本当は炭で焼きたかったけど今日はガスで


▲爪楊枝で入れたギャザーが可愛いでしょ

こうして出来上がった「桧山納豆の油揚げ焼き」。
試食したところスタッフからは大好評。
３月１３日の「秋田の日本酒を地産地消でおいしくいただく会」にお出ししようと考えています。


デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
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紅玉新聞 ３月号発刊！

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

当店で一番人気のある「商品」は何かというと、当店発行のニュースレター「紅玉新聞」かも知れません。
以前は毎月約200部発刊しておりましたが、今では毎月1000部以上。
この「紅玉新聞」は毎月発刊しており、お客様から好評をいただいております。

今月は当店の開店２周年を記念した内容です。
例によって当店の至宝、早坂画伯の手によって楽しく描かれております。


▲第一面　記念寄稿「紅玉というお惣菜屋のこと」


▲第二面　紅玉のトレードマークについて


▲第三面　公開レシピ「小安の切干大根の煮物」


▲第四面　新連載「メニューの裏話」＆「ころがるリンゴのように」

今月も楽しい内容が満載！
「紅玉新聞」は店頭にて無料配布しております。

また、会員様には送付致しておりますので今しばらくお待ち下さいませ。
なお、会員登録は店頭にて無料で行う事が出来ます。
会員様にはこの「紅玉新聞」の配布の他、会員様限定のイベントへのご招待、お誕生日にお食事券プレゼントなどの特典がございます。
是非ご検討下さいませ。


デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
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