一村（いっそん）のラーメン定食

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次回の松山出張は、7月8日（水）午後からと7月9日（木）です。どの日も電話連絡は転送なので大丈夫です。
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昼に無性にラーメンが食べたくなることがあります。それも、ガツンとくるものではなく
とても自然派のやさしいスープがいいのです。
ということで、安浦の一村（いっそん）に久しぶりに行きました。



雨の日、時間は少し遅め。それでちょうどよかったみたいです。この時に駐車場は１台だけあいていました。
席にはすぐに通してもらいました。
メニューを見て、気になるものもなくはないのですが、決めたとおり普通のラーメンにしました。



定食にすると、ご飯を選ぶか、追加をだしてチャーシュー丼にするかです。
それが、よく見ると唐揚げも普通についているようです。



普通にラーメン定食、ごはんはミニチャーシュー丼に変えてください。という注文に決まりました。



待った時間はほんのわずかでした。カウンター席の前から差し出してくれます。
香りがあっさりしています。



ラーメンにはこだわりがあるようで、それが目の前に書いてありました。
鶏ベースにかつおやいろこを使って自然の味を大事にしているようです。



そのため、食べた後もすっきり。店が開店した頃に、知人が行っていました。
次の日も続けていける店と。
そんなあっさりしたスープですが、何回も来た今回は、麺がいいなぁと思いました。



チャーシュー丼は、あまり出汁がかかっていません。チャーシューも出汁があまりかかっていません。
ご飯を食べるのに、ラーメンスープと交互に食べるのにちょうどいい感じです。
チャーシューもラーメンに入っているものよりも少し固めでサイコロのような感じです。



からあげがついていたので、肉、肉、という感じがしました。
次はつけ麺もいいと思います。それが、つけ麺の横に店長おすすめと書いてありました。
本当に思ったままを書いていそうな気がします。



この後、下蒲刈に出張整体に行きました。腹いっぱいになりました。さあ、仕事。

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