ストレステスト・・・先週、管総理大臣が突如として原発のストレステストを行うとして
物議を醸し出した私にしてみれば初めて聞いた言葉。
なんでも基準を超えた自然災害や重大事故に対してどれだけの余力があるか・・
という事を計る国際基準のテストらしい。
この国際基準のストレステストは原発に対してだけではなくあらゆる分野にも
あるらしい。
いま欧州ではギリシャの債務危機に端を発したユーロ危機が他の国々にまで
波及し全体としてユーロ安が広がっている。
その為に欧州銀行監督機構（EBA）が欧州の主な銀行90行に対して
市場や経済の混乱に対してどれだけの耐久力があるかを査定するテストが
このストレステスト。
原発と同じで見えなかった所を可視化する事で市場や世界各国や自国の皆さんに
安心感を与えようというものだが、見えたら見えたで、それを食い物にしようという
人々がいるのも確かな事。
どちらのストレステストももろ刃の剣というところだ。
さあて・・・夏に食事会を催す時に一番気を使う所は、やはり「涼しさの演出」。
私の場合涼しさの演出はなぜか和風になってしまう。夏だけ藍染を使ってみたり。
団扇や今年流行りの簾などはかかせないアイテムだ。
もちろん風鈴もね
風鈴と言えばウチには2個風鈴がぶら下がっている。
南部鉄器の物とガラスでできたいわゆる江戸風鈴。しかしこの風鈴が鳴らないのよ
風の通りそうな窓際に飾っているのだけれど、風が入ってきてもなかなかその
涼やかな音色を聞かせてくれようとはしない。
かといってむやみやたらにお部屋のどこにでもぶら下げる訳にもいかないし・・
垂らすヒモの材質、長さなどを替えてみてもダメ。
今年になってお隣でも風鈴を下げているらしい。洗濯物を干す時にお隣から
チリン・チリーン♪という涼やかな音が聞こえてくるもの。
今度お隣さんに、どのようにぶら下げたらその様に優雅に鳴るのか聞いてみよう！
食事会の演出を夏なら川床風に・・・とワンパターン
今まで生きて来て川床料理など食べた事も無いが、イメージだけね
簾と緑の紅葉と鮎（ないしは鱧）さえあれば川床か
との疑問も湧いては来るが
雰囲気ですから・・・
贅沢にもお嬢が高校の修学旅行で京都に行った折に川床料理を食べたという。
どーなってるんじゃい！私でさえ食べた事がないのに・・
そう言えば夏に京都に行った事があったかな～？
あったとしてもお金の無い時だろうから（現状も同じ）食べられなかったのか？
その経験者のお嬢から川床っぽい
とお墨付きを頂いたので良しとしよう
ガラスの器も涼やかさを演出する為には欠かせませんね。しかしなかなか
思うようなガラスの食器にあたらない。あったとしてもとても値が張る物とか。
昨日、食事会の余興のようなものに使用する為に長―いつけまつげを買う為に
百均に行って来た。百均にも夏向きの器がけっこう揃っていて、
ああいうのも良いかもね
器全てが百均というのも、なんだか味気ないだろうが、
ポイントで使うには良いと思う。だいたい器も飽きが来る事もあり百均なら
飽きても勿体なくないものね。
私はスイーツが入っていた器も良く使います。上の写真のガラスのお皿の上に乗っている
グラスはスイーツが入っていたもの。
最近は捨てるのが惜しい器が多いですものね。
ところで、余興に使う予定だったつけまつげ・・・失敗でした
つけまつげを付ける糊が付属してなくて結局無駄になったのだ〰。
さてお料理ですが、ここでご紹介した事がある夏の常備菜も大活躍！
その他も前日に作って冷やしておけば良いだけなので、
案外夏の料理は忙しい思いをしなくてすみます。
その中で、まだご紹介した事のないトマトの和風ファルシーと
新しい試みで作ってみた味噌味チャーシューを明日からご紹介したいと思います。