あれこれ料理の写真が溜まってしまって・・・
此処に、備忘録としてレシピを残しておきます。
長芋のじゃこサラダ
一口大に切った長芋 450g
ブロッコリー 二分の一房
ちりめんじゃこ 四分の一カップ
醤油、オリーブオイル、各大さじ１ 塩少々、ちぎった焼き海苔一枚
かぶる位の水で長芋を１０分茹で、３分前からブロッコリーも加えて茹で上げる。
湯を捨てて木べらで粗く潰しながら、調味料を加え、最後に焼き海苔を置く。
素朴に美味しい和風サラダで、食べ飽きない味です。
薩摩芋のヨーグルトサラダ
薩摩芋 中二本
スライスハム ２枚
レーズン 大さじ２
プレーンヨーグルト、オリーブオイル各大さじ２ 塩少々
薩摩芋は皮付きのまま、1.5cm角に切って５分水にさらす。
7,8分茹でたら、あら熱を取り、
調味料やレーズンを加える。
※レーズンが美味しいので多めでも(^_^)v
わらびの、味噌砂糖和え（ブロ友さんから）
※衣は少な目に
筍の炒め物（イカとアスパラで）
カラフル人参と山菜の掻き揚げ、人参の間引き菜も入れて
↓コシアブラ ↓筍
↓ママレード ↓柑橘ドレッシングで鰹のたたき
基本、いつも引きこもっているのでね、あれこれ料理だけはしています。
で、貰い物もあちらこちらから、母の日のプレゼントも
癖の強いくちこですが、皆さん、よく辛抱してお付き合いしてくれます
貰ってばかりで申し訳無いわ。。。
サメ氏は、田んぼが忙しくサメ家に泊まり込み。
くちこは、たった一人で一歩も出ずに家に居ます。
が、
電話、ライン、メール、宅急便 etc etc
一人なのに、人の間に生きている実感が・・・人間だから？
そして、仏壇には、両親や、ご先祖様各位も。
一人だけれど、一人と思えない。
でもって、ドラマ見放題
至福だわ
ただね・・・
実は、風邪引き中、安静加療中でもあるんです
