今日は「みゆきの梅」と・・・

こんにちは！
川崎市幸区の和菓子屋、吉田屋の三代目　陽介です。

今日はポカポカ陽気で（ニュースでは３月中旬の陽気と
言っていましたね！）お店も少し忙しかったです。

さて、今日は「みゆきの梅」を製造しました。
かわさき名産品にも選んでいただいているこちらの商品は
梅の甘露漬けを、桃山種（黄味餡に寒梅粉（もち米の粉）を混ぜた生地）で
包んで焼き上げたお菓子です。
ほっこりとした食感と、まろやかな口当たり、そして梅の甘酸っぱさが
アクセントになっているのが特徴です。

今回、生地が余ったので、中に入れるもので梅以外に
なにかないか・・・と考えてみました。
栗を入れたものは結構あるようです。（美味しそうですね）
さつまいもなんかはどうでしょう。（今すぐはできない・・・）

チョコレートはどうだろう？！ということで、たまたま
買ってあったビターチョコがあったので、細かく砕いて
中に包んでみました。

焼き上げた状態の試作品


結構うまいです（笑
焼きたてなので、外の生地はさくさく・しっとり。
チョコとの相性も良いようです。
これを包装して、生地に水分が戻り、しっとりした後は
どんな感じになるか、試すことにします。

商品にならないかなーと、考えてみまーす。


御菓子司 吉田屋
川崎市幸区小向町２－１
TEL:044-511-3859
FAX:044-511-3226
吉田屋ホームページ
http://wa-yoshidaya.com/
営業時間：6時～18時
定休日：月曜日（第3火曜日）

焼きたてパイ！ お昼から

こんにちは！
川崎市幸区の和菓子屋、吉田屋の三代目　陽介です。

昨日は早朝に雪がぱらつくなど、寒い日でしたが
今日・明日と少しあたたくなるそうです。
気温も10℃を超えてくれると、外にも出やすくなりますね！

ここのところ、商品のストックがだいぶ少なくなってしまいました。
製造予定商品がずらずらと書き出し、優先順位をつけて
作っていっています。
繁忙期に入る前に、しっかり作るものを作らなきゃなりませんね。

そして今日は、パイ2種を作ります！
人気の「あんずパイ」と「小倉パイ」
あんずパイは、白あんと蜜漬けあんずをパイ生地で包んで焼き上げたもので
女性に人気があります。
小倉パイは、小倉あん（つぶあん）を包んだパイで、男性にも人気があります。
和菓子ですが、お茶の他にコーヒー・紅茶にも合いますよ！

12時過ぎには焼きあがってくる予定ですので、焼きたてをお召し上がりに
なりたい方は、よろしければお越しください～！

御菓子司 吉田屋
川崎市幸区小向町２－１
TEL:044-511-3859
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営業時間：6時～18時
定休日：月曜日（第3火曜日）

恵方巻き

こんにちは！
川崎市幸区の和菓子屋、吉田屋の梨紗です。

年が明けたと思ったら、もう１月も終わりですね。
早いなぁ・・・

２月に入るとすぐに「節分」ですね！
鬼は～外　福は～うち♪

吉田屋でも「恵方巻き」を販売致します。
そこで！何故、節分に恵方巻きを食べるようになったのか。

・丸かぶりをすると、その年は幸運が巡ってくる
・巻く⇒福を巻き込む
・切らずに食べる⇒縁を切らない
また、恵方巻きを鬼の金棒にみたて、それを食べることで
鬼退治をする！ことを意味しているとも言われています。

今年の恵方は「南南東」
恵方巻きを丸かぶりし、福を呼び込みましょう！！


※写真は去年のもの

御菓子司 吉田屋
川崎市幸区小向町２－１
TEL:044-511-3859
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営業時間：6時～18時
定休日：月曜日（第3火曜日）

恐るべしタブレット端末

こんばんは。
川崎市幸区の和菓子屋、吉田屋　店主　誠です。

昨年12月4日に、新たに孫が生まれて、（外孫も入れると）ついに4人の孫を持つ
じいじになってしまいました。（笑
時が経つのは早いものです。

孫達を見ていて驚かされる行動の１つが、ＩＴ機器の操作。
この子たちは、生まれたときからＩＴ機器に囲まれています。
親が使うパソコン、スマートフォン、タブレット端末・・・
最初の頃は、じーっと見ては、いたずらにいじったりしていました。
そのうち、スマートフォンやタブレット端末（ipad）などは、自分が
遊べるアプリを勝手に起動させて遊びはじめました。
（自分より使いこなせているんじゃないかと　笑）

そんな中、息子のヨメの里帰り出産のお供で、3ヶ月間鹿児島に行っていた
孫（２歳）。ipadはしばらく使っていないから、忘れただろうと思って
いたのですが・・・
こちらに帰ってくるやいなや、元の通り同じ姿勢。同じ手つきで
ipadを操っていました。


2歳児でもすぐさま操れる操作性
おそるべしタブレット端末。


御菓子司 吉田屋
川崎市幸区小向町２－１
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営業時間：6時～18時
定休日：月曜日（第3火曜日）

新発売「梅羊かん」

こんにちは！
川崎市幸区の和菓子屋、吉田屋の三代目　陽介です。

今日から、「梅羊かん」を販売しています。
秋に販売した「栗蒸し羊かん」と同じ小形の羊かん。

上面に、うっすら小さな白梅をあしらいました。
ほんのり酸味と塩気の効いた羊かんで、お茶に良くあいますよー！




御菓子司 吉田屋
川崎市幸区小向町２－１
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定休日：月曜日（第3火曜日）