【犬ごはん２食分】
鶏モモ肉 ４００ｇ
ご飯 お茶碗１杯
人参 １／４本
大根菜 適量
豆腐 １／２丁
サツマイモ １本
フェットチーネ 少量
すりゴマ 少量
鶏モモ肉は皮を取り除いて一口大に切ります。
鍋に短冊切りにした人参を入れて茹で、火が通ったら鶏肉を加えて煮、
お肉にも火が通ったところで豆腐、茹でて細かく刻んだ大根菜
レンジで加熱してサイコロ状に切ったサツマイモ、すりゴマを加えて混ぜ
茹で汁を捨ててご飯とあわせて、最後に茹でたフェットチーネを乗せます。
こちらは人間用のフェットチーネ。
ゴルゴンゾーラのチーズソースで作って、生ハムをトッピングしました。
蕎麦アレルギーな主人なので、我が家では年越しはパスタでします。
家族みんな、平べったく長く美味しく？健康でありますように。
我が家から車で３時間かかるこのお店ですが、それでもやはり通ってしまいます。
１個９０円のコロッケが美味しくて、また扱っているお肉もこれまた最高で
近くにある「キッチンおかだ」というパン屋さんとともに
お気に入りのお店となっています。
これは１００ｇ１４００円のヒレステーキの切り落としで、
かなり良いお肉が、切り落としというだけで１００ｇ６５０円になっていました。
もちろん大喜びで４００ｇほど買いました。
たぶん、年末年始にしか出ない、超お得なお肉だったと思います。
塩・黒コショウだけのシンプルな味付けで、中はミディアム、外側をこんがりと焼き、
ボルドーの赤ワインとともにいただきました。
パンとお肉とワイン。あとチーズが揃えば言うことないんだけど。。。
あ…、木次にあったかな。
アドレス：島根県松江市西茶町７１
PHON：0120-20-2760
定休日：日曜日
Aランチ ￥９５０
スープ・サラダ・プチパン・パスタ・ドリンク
Bランチ ￥１０５０
スープ・サラダ・プチパン・パスタ・デザート・ドリンク
【カフェ バンビーノ】
宍道湖沿いをドライブしたくて細長い島根県を東に走りました。
お気に入りのフレンチレストラン「マシェリ」は年末のたお休み、
急遽、雑誌で調べて選び出したこのお店に向うことにしました。
はっきり言って、随分迷いました。
大きな道沿いにあるような地図表示だったので、グルグルと探し回り
たどり着けたのは偶然、細い路地に迷い込んだための幸運。
Ｕターンしようとハンドルを切りながら目を上げると、お店がそこにありました。
Ａランチはサラダ、スープにプチパン、パスタにドリンク
Ｂランチはそれにプラス１００円でデザートがつきます。
私たちの近くにある「BonaGiornata」というイタリアンのレストランがありますが
どうしてもここの美味しいパスタが基準となって
あっちこっちのパスタが辛口評価となってしまいます。
味はまあまあでした。ただコーヒーが美味しい！！
そして１００円でデザートがこのボリュームです。（私は苦手なので食べませんが）
また行ってもいいかなと思いました。
でも迷ってるときにアーリオというイタリアンも見つけたのでそっちもいいかな（笑）
アドレス：島根県出雲市姫原３丁目５－６
PHON：0853-20-1323
玄米ごはん
ロースとビーフと大根の中華風
煮たまご
ポテトサラダ
大根の酢漬け
【煮たまご ２人分】
卵…２個
しょうゆ…大さじ２
みりん…大さじ２
鍋にお湯を沸かして沸騰したら、丸い方に画鋲で穴をあけた卵をそっと入れて
黄身が中央になるようにお箸でゆっくり回します。
湯で時間は半熟だと８分、トロトロだと６分で、
ラーメンなどにはトロトロ卵がいいかも知れませんが、
お弁当用には半分に切れるよう、ちょっと固めの半熟にしました。
茹でた卵はすぐに水にとって冷まし、殻をむきます。
耐熱容器におしょうゆとみりんを入れて、レンジで約４０秒加熱して冷まし
ビニール袋にそれぞれ半分ずつ入れて卵を入れます。
このまま一晩冷蔵庫で漬けておきます。
少量の調味料で煮たまごができます。
味噌を同量の味醂でのばし、ラップに広げて卵を包み
やはり冷蔵庫で一晩置くと、味噌の味が卵に移ってまた違った美味しさがあります。
漬けた後の味噌は、サワラなどの魚の上に乗せてやくと無駄になりません。
