豚のしょうが焼き

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【豚のしょうが焼き　２人分】
　豚薄切り肉…２００ｇ
　漬け調味料
　　おろししょうが…小さじ１
　　しょうゆ…大さじ２
　　酒…小さじ２
　焼きタレ
　　しょうゆ…大さじ２
　　酒…小さじ２
　　水…大さじ４
　　片栗粉…小さじ１／２

漬け調味料に薄切り肉を漬けておきます。
フライパンに油を熱して肉を焼き、
火が通ったら焼きタレを混ぜてフライパンにかけ入れ
お肉にからませるように煮詰めていきます。

焼きタレを入れるとき、調味料と片栗粉が分離しないようよく混ぜ合わせます。
片栗粉を入れることによって焼いたお肉につやが出て
冷めてもパサつきがなく、柔らかくて美味しいものになります。