海苔入り卵焼き

小松菜とエリンギ、人参の野菜炒め
ヒレカツ
水菜のハム巻き
海苔入り卵焼き
トマトのチーズ焼き
ハスの実の甘露煮

【海苔入り卵焼き　２人分】
　卵…２個
　だししょうゆ…少々
　焼き海苔…２枚
　サラダ油…少々

１個ずつ割った卵にだししょうゆを加え、箸で切るように溶きます。
丸いフライパンにサラダ油をしいて熱し、溶き卵を流しいれ
中央に焼き海苔を乗せて両端を海苔の幅におり
手前から箸でクルクルと丸めていきます。
冷めたら２つに切って、お弁当に詰めます。

卵焼きは四角いフライパンに何度も何度も溶き卵を薄く延ばして
重ねながら丸めていきますが
これは一気に広げて丸めますので手間が少なくてすみます。
時間のない朝にはとっても便利かな～。
ただ渦巻きのなるとのようになってしまいますが…