豚しゃぶごまだれ漬け

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ブロッコリーとパプリカのサラダ
豚しゃぶのごまだれ漬け
カニカマ巻き卵焼き
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【豚しゃぶごまだれ漬け　２人分】
　豚薄切り肉…１００ｇ
　漬けタレ
　　すりごま…大さじ６
　　しょうゆ…大さじ４
　　砂糖…大さじ２

鍋にお湯を沸かし、豚薄切り肉を広げて箸でつまんでさっと熱湯にくぐらせ
火が通ったところで取り出してキッチンペーパーで水気を取り除きます。
ボウルにタレの材料を混ぜ合わせ、そこへ豚肉を漬け込みます。

無農薬のカブをたくさんいただきました。
葉も全部食べれるのでありがたいです。
葉はさっと熱湯でゆがき、水気を絞って細かくきざみ
ごま油と醤油で炒り煮をして、最後にジャコやおかかを入れます。
今回はジャコがなかったのでおかかになりました。
白いご飯に混ぜ込むと菜飯になって、素朴な味わいが楽しめます。