牛丼

牛丼

【牛丼　２人分】
　ご飯…お茶碗２杯
　牛薄切り肉…２００ｇ
　白ネギ…１本
　しいたけ…３個
　卵…２個
　三つ葉…１／２束
　めんつゆ…適量
　塩、コショウ…少々
　ごま油…適量

牛薄切り肉は食べやすい大きさに、ネギは１センチ厚さの斜め切り
しいたけは薄切り、三つ葉はザク切りにします。
フライパンにごま油を熱して塩・コショウした牛肉を炒め、
火が通ったら取り出して三つ葉以外の野菜を入れて炒めてお肉を戻し入れます。
材料に火が通ったらめんつゆを加えて炒め煮し、
最後に三つ葉を入れて、溶き卵でとじます。
お弁当箱にご飯をつめて、その上にのせます。

昨日は久しぶりに外で飲みました。
自分の適量というものが、お店で飲むと分からなくなります。
ビールをグラスに１杯、ワインをグラスで３杯、
酔う前にアルコールなしのカクテルに変更しました。
家だと気楽に飲めていいのになあ。外で飲むのって窮屈で嫌です（笑）