最近の旨いもの＆酒

毎日書くといいながら、ちょっと更新が滞っていたので、今日２本目。

と言っても、どうせ酒の話題です。

昨日、注文していた酒が届いた。

「遊穂　純米吟醸　無濾過生原酒」
「福千歳　徳　純米吟醸　無濾過生原酒　中取り」
「苗加屋　純米吟醸　無濾過生原酒」

どれも美味しかった。
遊穂は10月にも４合瓶で注文して、あまりに美味しかったから今回は一升頼んだ。

ウイスキーとかワインって、一升ってあるんやろか？
まあ、あるにしろ、基本は720mlの４合瓶やと思う。
（フルボトルっていうのかな）

日本酒は、この一升ってのが嬉しいね。
家の冷蔵庫に一升瓶があると、なんか心強い。
これ、わかるかな……

まだ明太子が残っていて、新しい料理を作った。

それがコレ。

明太子を酒でのばして大根おろしと混ぜて、チンしたえのきと和えただけなんだけど、旨いんだ、これが。
酒にも合うね～

ホント、いつも思うけど、私はたいして手の込んだ料理は作れないんだけど、「酒のアテ」を作らせたらかなりのもんだ。
（というか、酒のアテ以外は作れない……）

そして、ヘルシー。
野菜中心なので、健康体。



この日の夕食はこんな感じでした。

今、白菜の季節。
去年も書いたかもしれないけど、今日作ったこの料理は本当におすすめ。



白菜、豚肉、生姜を出汁（カップ4）で煮て、酒（大4）、砂糖（大2）、塩（小1）、醤油（大2）で味付け。
そこにネギと大根おろしを入れて、出来上がり。

油を使っていないので、とってもヘルシー。あっさり。
びっくりするくらい白菜が食べられる。（４分の１）
ぜひお試しを～

昨日のお昼は鍋焼きうどん大会をした。



自慢の土鍋です。
春菊、ネギ、しめじを入れ、天ぷらをのせた。
天ぷらは、イカ、ちくわ、さつまいも。

冬はあったまるしいいね

なんかちょっと前、喉が痛くなって鼻水が出て、
「もしや風邪では……？」
と思ったのだが、特にひどくなることもなく、二日目には治っていた。

健康の秘訣は、美味しい料理とちょっとのお酒（ちょっと？）

私はワインは飲まないが、「酒」という大きなくくりで見ると、
この名言、本当に素晴らしい。
久しぶりに、「飲んべえの品格」という本より、名言を一つ。

　　　人を満足させるには大変な学問が要るが、
　　　　　　　　　　　　　ワインなら少しですむ。

　　　　　　　　　　　　　　　byペスタロッチ

若山牧水もいい歌を残している。

　　　旨きものこころにならべそれこれと
　　　　　　　　　くらべ廻せど酒にしかめや

　　　（旨いものをあれこれと心に浮かべてみるけれど、
　　　　　　　　　どんなに比べても酒にまさるものはない）