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「ビストロ シャスール Chasser」（仙台市青葉区立町25-1 桃李園ビル1F)にディナータイムに行きました。ドンキホーテ晩翠通店の北側の細い道沿いにあります。
料理11品と飲み放題がセットのフレンチフルコース4,000円を予約しました。先客なしで良かった。
前菜6品盛は豪華。温かいものは熱々で、冷たい物は冷え冷えで、どれもまったく違った味わいで、てもおいしくてフレッシュでした。
サーモンとトマトのムース
生ハムのコロッケ
ツブ貝とマッシュポテトのパセリバターオーブン焼き
エビとアボカドのキッシュ
キャベツのビネガー漬け
キャロットラペ
モッツァレラチーズと10種野菜のグリーンサラダ
モッツァレラチーズと生のマッシュルームの組み合わせが新鮮でした。
4種のチーズの濃厚チーズリゾット
見た目は地味ですが、これが驚くほどおいしい！チーズを4種も入っているからすごく濃厚でクリーミーなんです。私はリゾットはあまり食べる機会がありませんが、これは本当に気に入りました。
石巻産ムール貝のパスタ
ムール貝とあさりがいっぱい入った塩味のパスタです。ハーブがいっぱい入って、貝類の旨みがを引き立てていました。
骨付き鶏もも肉のロースト～ブレンドスパイスパン粉かけ～
リゾットが濃厚なのでこの時点でお腹いっぱいでしたが、ここでさらにお腹いっぱいに。
焼いた骨付き鶏もも肉（1人2本！）に、スパイシーで甘みもあるパン粉がどっさりかかっています。
このパン粉、複雑で深みのある味で、絶妙な味付けなんです。ジューシーなチキンにぴったりでした。
蜂蜜とダークラムの香り漂うクレマ・カタラーナ
甘酸っぱい赤ブドウのソルベ他
今回は誕生日祝いだったので、メッセージプレートを予約していました。
通常は2品ですが、主賓だけが味わえるスぺシャル版では4品でした。
こちらは通常版です。
コースには飲み放題が付いているので、飲んだものを載せますね。
キリンハートランド（生）
グラスワイン赤
キール
スプリッツァー
キティ
ジンレモン
ウーロン茶
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
ジンジャーエール
コース料理はここままで、ここからは単品です。
骨付き鶏もも肉と自家製ソーセージのカスレ～白いんげん豆のトマト煮込み～1,599円
黒板のメニューを見たら、カスレ発見！私の大好物なので思わず注文。
「コース料理はボリュームありますがよろしいですか」とお店の方に聞かれましたが、ぜひ食べたいのでお願いしました。
大きな骨付き鶏肉とジューシーなソーセージ、白インゲン豆のトマト風味煮込みですごくおいしい！
ここのカスレはスパイスの香りは控えめで食べやすい味でした。
どれもとてもおいしくてボリュームもあって大満足でした。
メリハリのある味で、特に肉料理はパワフルな印象でとても気に入りました。
黒板のメニューには、肉盛り合わせとか仔羊肉のロティとか、食べたいものがありましたが満腹なので、次回のお楽しみにしました。
また来ますのでよろしくお願いします。
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