かぼちゃプリン🍮‹(*´▽｀*)

どうしてもお盆と正月は、おさんどんで終了する運命らしいかもしたです。

いや、兄弟家族たちも帰ってきてくれる度、ちゃんと家の修繕とか、お墓参りとか、色々こちらが普段手の届かないところをやってくれるので、それはそれでありがたいのです（ー人ー）

まぁ、何より老い先短い（自分で毎年言っている）父の顔を見に来てくれるのは、本人にとってもいい刺激になっているようですし。ですがお盆にかこつけて、リハビリを休もうとするのはアカン（#^ω^）　リハには土日祝日盆正月関係ありませんから！( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ✨

そんな今日は、お隣さんにかぼちゃをいただいたのですが、二個も三個も煮ていられないので（流石に多すぎ💦）お子様もいることですし、ここは久しぶりに『かぼちゃプリン』を作ってみました🍮

ちょっと手間はかかるのですが、生クリーム使わないで、材料がかぼちゃと牛乳と卵があれば作れるので、割とリーズナブルです♥

＜材料＞（※プリン型で６個くらい作れる）＝我が家はおおきなムースケーキ型１個に入れてます。

・かぼちゃ200ｇ（わたと皮を取った量）

・牛乳200ｃｃ

・卵：大なら２個。小なら３個

・砂糖40g（かぼちゃの甘さに合わせて適宜増減）

・バニラエッセンス　少量

＝カラメルソース＝

・砂糖70g

・熱湯大さじ4杯

・水大さじ4杯

＜作り方＞

①カラメルソースを作っておく。鍋に水と砂糖を入れて、強火で加熱。色がついてきたら弱火にして琥珀色になるまで煮詰める。熱湯を加えて伸ばし、型に注ぐ。

②かぼちゃの種とワタを取り、レンジで柔らかくする。先に皮をとるより、柔らかくなってからのほうが皮は取るのが楽♪

③柔らかくなったら、皮を取ったかぼちゃと牛乳と砂糖をミキサーでシェイク。

④卵をボールに入れてよく攪拌し、そこに③とバニラエッセンスを入れて滑らかになるまで混ぜる。

⑤型に流し、オーブンだったらお湯を張った天板にいれ170℃で30分。圧力鍋なら加熱2分、蒸らし10分程。卵の量で巣が入ったりする可能性もありますので、そこは見ながら加減してみて。

⑥蒸しあがったら粗熱を取って、冷蔵庫で冷やす。

―――と、完成です。

ちょっとカラメルの色が薄かったので、もうちょい加熱すればよかった💦

とりあえず美味しくできましたｖ　かぼちゃもちょっとばかり粒々感が舌に残りましたけど、寧ろかぼちゃプリンの食感なので、そこは気にしない。

まだかぼちゃが残り2＆3/4個あるのよね（苦笑）

あとはやっぱり煮るか、焼くか、かぼちゃスープにするか…

レシピ拾ってこよう＾＾；