春のイースターはバッキーの妹家族の家に
皆が集まりデイナ～
メインの料理は妹夫婦が準備し
ほかの家族がそれぞれおかずやデザートを持ち寄る。
私がケーキデコの仕事をしていた頃は
毎年デザートを持って行ったけれど
今年は ブロッコリーとカリフラワーのサラダ
それと イチゴのチョコがけにした。
土曜日もバッキーは遅くまで仕事、、。
PCでドラマを観ながら私はサラダ作り
それにワインも加わると めちゃくちゃ贅沢なひと時
”イースターに持って行くブロッコリーサラダ作ってるよーー” と
バッキーにテキストメッセージすると
”The salad will be a hit." と嬉しい返事
サラダは
Amish Broccoli Salad と言い
材料は下記
1 head broccoli, chopped
1 head cauliflower, chopped
1 cup mayonnaise
1 cup sour cream
1⁄2 cup sugar
1⁄2 teaspoon salt
1⁄2 lb bacon, fried & crumbled
1 cup shredded cheddar cheese
作り方は下記
Combine chopped broccoli and cauliflower in large bowl.
In a separate bowl combine the mayonnaise, sour cream, sugar and salt to make a dressing.
Add the dressing to the broccoli/cauliflower mix, stirring to evenly coat the veggies.
Stir in the bacon and cheese, reserving a small amount to sprinkle on top of salad just before serving.
Refridgerate until serving.
これにドライクランベリーとサンフラワーシードも加えた。
イチゴのチョコかけは一晩おくと水っぽくなるような気がし
出掛ける朝、作る事にした。
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