山椒

　私が最近ハマっているもの、それは「山椒」。

うな重には使いますが、普段なかなか食べませんよね。

この時期になると、青々とした葉がどんどん伸び増えてきます。

煮物に添えたり、山椒味噌にしたりが多いでしょう。

　おすすすめは、食欲が落ちた時に味噌汁にパッとふってください。

食欲がよみがえってきますよ

　あとは、今の旬のいわしを煮るときに山椒の実を鍋に落とし　一緒に煮込みます。

爽やかな香りが広がります。