もぶし

梅雨のど真ん中であります。

知夫里島では、というか、特に私にとっては梅雨の魚＝スズメダイ。
方言ではこの魚を、「もぶし」と呼びます。

酸っぱい食物が好きな私は、この“もぶし”の南蛮漬けが大好物なのですが、
やはり揚げ物…正直めんどうくさいのです、調理するのが
それで最近はもっぱら“塩焼き”
小さい魚なので身は少ないですが、脂が乗って本当に美味。
１人で６,７匹ほど食べてしまいます

釣りをしていると、他の魚を狙ってるのにこの“もぶし”が餌を取ってしまうので
釣り人にはやっかいな魚なのですが、
今のこの梅雨の時期は、人気の島の食材です。

それからもうひとつ酸っぱいものつながりで。

今日は海士町の菱浦へ行ったのですが
キンニャモニャセンターで不思議な塩を発見



ハイビスカス塩と書いてあります思わず手に取りレジへ。
どんな味ですかと聞いたところ、梅ゆかりのような味ですと返ってきたので
即決で買いました。
帰ってからちょっと舐めてみたところ、店員さんに教えて貰った通りでした。
色が濃いピンクで綺麗ですね～
まずはパスタやサラダに使ってみようかな。
酢の物にもいいかもしれませんね！