この魚はヨコワと言って、マグロの幼魚です。
知夫ではこれを養殖しておりまして、
秋になると、奄美大島に買われていって、さらに養殖を続け、大きなマグロになるそうです。
で、毎年今頃の季節になると、お裾分けがあったりします。
今日はまーくんさんから。
3枚に下ろし、たたきでいただくのが一番好きなんですけど、
残ったアラや血合いの部分もレンジで熱を通し、
小分けに冷凍して、愛犬メリーのドッグフードに混ぜて食べさせています。
マグロフレークのようなものです。
メリーも14歳で体調を崩す事も多く、薬を飲まなきゃいけないんですけど、
魚や肉にでも包まないと飲まないんですよね
そのフレークに醤油やみりんで味をつけて、俺のご飯にもかけたいよと旦那が言いますが、
それをしたらメリーの分が足りなくなりますので、出来ません
売ってるの買ってー。