苺のロールケーキ No.2とNo.3

これは一番最近、3番目に作ったロールケーキです。
レシピ通りになんの手も加えず作りました。
これが一番美味しかったかな？



その前に作った2番目のケーキはスポンジを薄めにして、



野いちごジャム塗って、ダブルストロベリーロールケーキだなどと
大きな期待と言うか、むしろ過信と言うべきか…があって



その上に従来の生クリームと苺並べて巻いたわけですが。



まあ味は悪くは無かったのですが、好きなほうじ茶の存在感が無いし、
何と言っても野いちごジャムが均等に塗れてないから、切った時の見た目が良く無い…

あまり複雑なものは作らないようにしよ。

祈願！

もうすぐ出産予定日を迎える友人の 安産祈願のために、
古海の姫宮神社に参拝しました。
カレンダーみたら、今日は友引で、次の大安では間に合わないかもしれないので。

メリーを連れて車降りたら、
「一宮さん(神社)じゃなくていいのか？」と地元の方に聞かれたので、
「姫宮さんは母乳の神様だから」と答えたら、
「おお！そうだったな」と納得してもらえました。



ご覧の通りでございます。
乳型を奉納するとの事ですが、昔は本当に型取って奉納してたのかな？
取るとしたら何を使ってたんでしょうか？
土とか石灰とか？



ではお参りします。



お賽銭入れて、御鈴を鳴らし、手を合わせて
「超安産でありますように。(出来るだけスルっと産まれますように)」
「元気な赤ちゃんが産まれますように」
とお願いしました



念を入れようと思い、神社を一周してもう一度お祈りしました。
知夫の主要な神社は、どんな小さな神社でも、ちゃんと大社造りになっています。



境内から眺める景色もなかなかのでものです
目の前の小島はウデ島という名前ですが、
なぜそういう名前になったかは知らないので、
これから調べてみることにします。
その向こうは西ノ島町の西ノ島です。

順調なお産でありますように

野いちごジャム

野いちごの季節になりました。
私が毎年行く場所は急な斜面になってて、
もちろんですが結構な藪です。
いつも、マムシが出るんじゃないかとビクビクしながら摘みに行ってます。



こういう景色の見えるところです。
かなり足腰に負担がかかりますが、エクササイズだと思って1時間藪をかき分け摘み続けました。



予測してたよりはるかに多い1.5㎏の収穫



30分ほど水に放しゴミや虫を浮かせて取り除いてから、
グラニュー糖とレモン汁を加えます。



それからまた30分ほど放置し、野いちごから水分が出てきてから煮ます。
焦げないように、絶えずヘラでかき回します。



深いワイン色になります。
自然の色ってキレイですよね



これだけの量になりました。
でもこれは全部本土の友人に送る分。
自分用は次の休みの日にもう一度摘みに行きます。
これの半分あったら満足。

カロリー的にはちょっと心配だけど、このジャムとバターでパン食べるのがめちゃくちゃ好きです。

他のジャムだとそんな食べ方はしないんですけどね。

職業病みたいな

オキタンポポ咲いてます。
毎年書いてるかもしれませんが、日本の在来種。

セイヨウタンポポに比べて背が高いのがいい感じ
大陸の生物って大体、島国のものより大きくて強いのに、
タンポポは日本固有の方が大きいってなんとなく嬉しい。

でも繁殖力はセイヨウタンポポの方が断然強いそうだけど



実はこの記事を書いてる今、私大阪に来てるんですが、
道歩いてたらアザミの花を発見。

でも、隠岐のと全然雰囲気が違う。
なんだかもっと可愛い感じ～
丸っこいし、葉っぱも申し訳程度に付いてるぐらいで、
多少の棘はあっても威圧感は全くない。



で、これが隠岐のアザミ、オキノアザミ。

この葉っぱの発達感、存在感。
何かからの攻撃に備えてるとしか思えない、トゲトゲしい葉っぱのボリューム

生き延びるためにこういう姿になったんだろうけど、
なんでだろう？
アザミを食べる野生動物なんてそんなにいないと思うけど…

気候が関係してるのかな。

理由を色々探ってみるかな。

ほうじ茶と苺のロールケーキ

パンでもケーキでも、なぜかロールになってる物が好き。
でも巻き寿司は作った事ないけど



このレシピ見つけた時から絶対いつか作るって決めてました。
もともと、ほうじ茶が好きだし、苺にもたしかに味が合うと思ったから。



生地にティーバッグのほうじ茶を使います。
牛乳とバターとほうじ茶葉を入れて煮てから、小麦粉を投入し混ぜます。
粗熱取ってから卵を合わせます。



メレンゲ作り、生地と混ぜて、型に流し焼きます。
想像してたよりよく膨らんでくれました。

生クリーム敷いて、苺を乗せます。



スポンジが思いのほか膨らんで巻きにくかったのか、
単に私が下手なのか…どちらかなんでしようが、
ロールケーキというほど巻けませんでした

が、まあなんとか成形して冷蔵庫で落ち着けて完成

惜しむらくは、唯一レシピにしなかった生クリームの色付け。
薄いピンクがいいんじゃないかな？と思って食紅使ったけど、
多分白いままの方が色味的に良かったと思う。

色で失敗すると落ち込むな～
自分の色感に自信を無くす。
色の分野で仕事してたから。

目に青葉

ゴールデンウィークに入って、島は若葉色です。

緑という色も様々あるのだと、毎年毎年飽きもせず感動します。



ミツバ見つけました。軽く下茹でして、鍋にしました。
ミツバはミツバだと思ってたけど、調べてみたらセリ科だそうです。
確かにセリとよく似た味でした。



オキノアザミ。もうすぐ咲きそうです。
本土のアザミの亜種で、トゲが鋭く硬い。
なんでそうなったんでしょう？
動物に食べられないため？





名前は知らないけど、今無数に咲いてます。
小さくてたくさん咲く花がなぜか好きです。
この花10倍くらいの大きさになったら同じように可愛いのだろうか？とか、
反対に魅力がなくなってしまうんだろうか？とか
考えながら眺めてます。



カラスノエンドウも好きな花。
これ、大きくしたらスイートピーですよね。
でもこの花については、花よりも葉っぱの形の方が好きかも。

何故と問われても答えられないけど。
なんかこう、手を広げてる感じがオープンマインドっていうか？

私は気持ちが閉じこもりがちな性格だから、そう思うのかな？