ハイジの白パン

今年初めての土筆を見ました。
忙しすぎて冬が存在しなかったような状況だったので、
気が付いたら春になってるって感じです。
この間桜咲いたのを見たときもそうだったけど。



風邪引いて、でも熱はないけどずっと身体がだるくて、
夕食もほとんど夫に作ってもらうような日々…
少しは日常取り戻さなきゃと思って、パン作ってみました。



常温で5時間近くかけて二次発酵させて、



強力粉を茶漉しでまぶして焼きます。



発酵には数時間かかりますが、焼くのはたったの15分です。

久しぶりに作ったけど結構美味しかったです。
でもまだ次は何しよう⁉︎って意欲がもう一つないな～

3月4月って疲れやすい時期ですよね

春だな

大島桜は、咲き始めた。
ソメイヨシノより白いですよね。
白い花って、心の浄化作用がある気がする。


夕方撮ったらこんな感じです。

ここはフェリーの着く港の上の方にある展望所で、
桜の木は何本かあるのですが、咲くタイミングがバラバラなので、
たぶん種類が全然違うんでしょうね。

そういえばお花見とか、何年もしてないな～

鼻詰まる

風邪を引いてしまいました…
インフル検査は陰性で、熱も微熱程度で済んでますが、
鼻と喉をやられております。咳も出ます。

喉は弱いけど、鼻が悪くなることはあまりないので辛いです。

お見舞いに友達の牡蠣漁師さんから、今が旬の岩牡蠣をいただきました。
蒸し煮みたいにしてそのまま食べましたが美味しかったです。

体力があればパスタにしたかったです。
菜の花と和えてとかどうでしょう？

そんなこと考えられるくらいなら、もうすぐ回復するかな。

はやくお菓子とかパンとか作る生活に復帰したいです。

緑

某大手電機メーカーが買収されることも知らなかったぐらい忙しくしている間に、

世は春

梅はすでに散り始め、菜の花や野大根がちらほら咲き始め。

写真はオオイヌノフグリです。
雑草だけど抜くのは惜しい可愛いらしい花ですね



これもねー、雑草にしか見えないけど、実はイタリアンパセリなんですの。
去年プランターに種まいて、全然育たなかったから放置してたら、
1株だけ成長してた

食べるのもったいない～

それからもう一つ、



これまたほったらかしのうちの生垣ですが、ここにも種が飛んで生き残った株があります。



普通のパセリ

これも摘んで食べるには忍びない…
摘まずにこのままにしておけば、もしかしたら株が増えるかもしれないなどと
下心のようなものもあり

そのままにしておいてみるか、プランターに移植してみるか、
悩みどころであります。