「深煎りきな粉の黄身時雨」＠吉祥菓寮

京都にある「吉祥菓寮」

からの、「深煎りきな粉の黄身時雨」を。

ウインナーコーヒーとともに。

見た目もかわゆい。

深めに煎った焦がしきな粉を使用した餡生地で、黄身餡を包んだ時雨饅頭。

優しいきな粉の風味がふわっと。

餡の甘さは控えめ。

あくまでもきな粉が主役の黄身時雨。