「FLYING IPA」＠エチゴビール

エチゴビールの「フライング アイピーエー」

グラスに注ぐと、IPAらしい爽やかな柑橘の香りが。

もちホップの苦みもガツンと。

ちなみに、IBUは55

日本で初めての国内製造クラフトビールを造ったのがエチゴビール。

1994年の酒造法の改正で、ビール製造免許を取るのに必要な最低酒造量が大きく引き下げられたことで、中小の造り手によるビール製造が可能になったことがきっかけ。

読書。司馬遼太郎 / 「峠」

越後長岡藩士の河合継之助を主人公。激動の幕末に生きた彼の人生が描かれている。