好奇 高齢者 の呟き

地場産業や蒲原の風景 山 山野草 良寛歌碑、 史跡 旧北国街道を訪ねる、 また聞いたり話した、方言を紹介したい、 

山椒の花 NO 4

2007-05-06 00:04:48 | Weblog
山採りの山椒 我が家ではあんまり大きくならない
若芽は(木の芽)として料理に彩りに
山でよく自生している 昔から山椒は小粒でも
ピリリと辛い
と言われている、
刺が互生はイヌサンショウがあるがこれは利用しない、
刺が対生している、でも防腐も兼ねるが毒性も多食はしない。

すりこ木によく使われる。
我が家では揚げ羽蝶が好きらしく幼虫の発生も、

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