紅茶のパルミエと レモンバーム・ティー

前にキッシュを作ったときの冷凍パイシートが１枚余っていた。
半端に残ると、なかなか使い道がないものだ。
１枚だけでできるレシピを探して、紅茶のパルミエを焼いた。
アールグレイの葉がいいと書いてあったので、ちょうどうちにあった
レディグレイの葉を巻きこんだが、焼くと紅茶の葉はぱりぱりになって、
ベルガモットの香りはあまりしなかった。

お菓子に紅茶の葉が入っているので、ティーはハーブティーにした。
今日のはレモンバーム。去年、レモンバームは、日当たりがよすぎて
あまり生長しなかったので、今年の春、ラベンダーの陰に植え替えた。
今のところ去年より育ちがいい。