もっちりおむすびパン

ずいぶん前にお友達から、お餅入りのパン（生地に）の
レシピをもらっていましたが、手ごねをするのが面倒で
作っていませんでした。
最近は手ごねが楽しいので、よ～しトライだっ！と本日
作ってみました（仕事が急に早く終わったので）

材料は
・餅（チンしてつきたてのようにしたもの）
・強力粉・無塩バター・砂糖・塩・イースト
・牛乳・サラダ油
中身の具
・シーチキンマヨネーズ
・明太子&バター&チーズ
外側
・海苔・醤油

はいはい・・・
大変でした。餅以外の材料を入れて、パン生地を
作る時のようにひとまとめにするんです。
これは水分が少ないから、まとめるのに一苦労。
そして、ひとまとめにした生地とお餅を混ぜるのですが
まざらな～い！！
お餅。。。粗熱をとったつもりがとれてな～い！！！
熱い・・・熱い・・・
まとまらん・・・まとまったのかどうか分からないけど
発酵だああ（だって時間がないんですもの）

１次発酵後、１６個分にわけて具を入れ成形。
う　手にくっつく。１６個に分けられない・・・
１０個でいいや（あああ　いい加減な性格まるだしっ）
焼き海苔に醤油をぬり、おにぎりのように巻く。
成形後ふきんをかけて５分（これが２次発酵だそうです）
１８０℃で１５分（私は２０分にしました）
焼きあがったら、はけで醤油を塗ります。

さて。。。こんなのが出来ました。


ふふふ
思ったとおりのぶさいくな形です。
さまましてる間、一軒お仕事に行ってきました。
その間も「おいしいのかな？？？」とパンのこと
ばかり考えてました。

そして先ほど食べてみました。
おいしい～　もっちりしていて、明太子もシーチキンも
ぴったり
でも最後にはけで塗った醤油が多かったかも。
少ししょっぱいかも。

今日は娘１が塾なので、はらもちするこんなパンが
おやつにぴったり！！

お友達よ。ありがとう
ただひとつ疑問が・・・
イーストは大さじ１でいいのですか？
なんか多い気がしたので、少し減らして作ってしまいました。
だからなのか、発酵のとき思ったより膨らまなかったような
気がします。どうかな？