ケララカレー

連日の38度超えの練馬区・・・
昨日は少し気温が低かったのと、昨日で私のお休みがおわるので少し手をかけたカレーを作ろうと・・・クーラーつけずに夕方5時から頑張りました。
ケララカレーという市販のカレールウで作るのですが、玉ねぎをアメ色まで炒めたり、人参はすりおろしたり。。。と色々と下準備＆炒め＆煮るのがけっこう大変なんです。。
オットが好きなのでこまめに作ってあげたいのですが、この工程を考えると無理！！てなわけで久々に作りました。このほか今日の夕飯用に煮豚も並行して作っていたので、ありえない暑さには～
ビール二缶あけてしまいました

そんなふうにして作ったケララカレーとじゃがいものグラタンもどきとお刺身とサラダです。ふ～

このカレーはナンともあいます。さすがにナンまで作る余裕はありませんでした


今日からお仕事です～
今日の東京は曇りとか雨らしいです。でも・・仕事の日の雨は嫌だな～
久々なのでミスしないように気をつけないとね。