今年の夏は雨が少なく暑かった為、りんごが不作でなかなか美味しい
が手に入りません
なので生のではなく、アップルブレザーブで酵母種を起こしました
2日ほど経って粉継ぎをすると泡がプクプク～
この作業を繰り返します
ようやく出来た酵母はこんなに元気です
今週はこのアップルブレザーブ酵母種
を楽しみたいと思います
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