山椒の実です
普通は青い実の時収穫して佃煮にするのですが 今年はほったらかしで
色づいてきました
ウナギの蒲焼きなどに振りかけるのはこれを挽いたものだろうか
漢方薬とか中華食材にはよく使われているようですが
この色は 秋の収穫の時期の到来を感じさせます
普通は青い実の時収穫して佃煮にするのですが 今年はほったらかしで
色づいてきました
ウナギの蒲焼きなどに振りかけるのはこれを挽いたものだろうか
漢方薬とか中華食材にはよく使われているようですが
この色は 秋の収穫の時期の到来を感じさせます
黒ずんだ実をやってみましたが、どんなに細かくしても、ガラスの破片のようで。
一度お試し有れ。