今晩は「土鍋カレー」、、土鍋で作ると美味しくなりますよ！

1月12日（土）

今日の晩御飯は「カレー」！もちろん土鍋で作ります。
土鍋は不思議なもので味がまろやかで美味しくなります。
わかりやすいのはお湯をヤカンと土瓶で沸かし
コーヒーをいれると味が全然違うのと同じかな。
遠赤外線の効果？とにかく美味しくなるんです。

我が家ではシチューやスープはもちろん、
スパゲティーソースも土鍋で作ります。
特に刻んだ野菜を蒸し焼き？にして出来るスープは野菜の旨みが
引き出されるので調味料は塩だけでいいぐらい美味しく出来ます。
土鍋をお持ちでしたら、鍋物以外にもどんどん使ってください。

今回使ったカレールーは光と風のファクトリーの「奄美のカレー甘口（生ウコンを使用）」と、
創建社の「植物素材のカレーフレーク甘口（動物由来、化学調味料不使用で有機紅花油を使用）」を使いました。
どちらも、豚脂、牛脂などの動物脂は使わず植物油を使ったあっさり味なので
私のようなカレー好きの大食いでも胃がもたれません。
我が家は子供に合わせて甘口ですが、お店には中辛、辛口もあります。
ちなみに小麦不使用のチャイルドカレールーもあります。