地産地消のお店、その②－安兵衛（郡山）

　（昨日の続き）翌11月24日は福島県郡山市へ移動し、福島食材のメニュー（もちろんお酒も）が豊富な「安兵衛」さんへ行きました。まず、お通しが中通りの郷土料理「いかにんじん」。その名の通り、スルメイカと細切りにしたニンジンを醤油、みりんなどで味付けしたものです。



　ジャンボなめこ天ぷら。こんな大きななめこ、初めて見ました。大きなきのこだと、大雑把な味がしそうですが、なんの、肉厚で歯ごたえがあり、旨味もたっぷり。これは美味しいです。



　人気メニュー、山芋とチーズの「ビンビン焼き」。ビンビン焼きの発祥自体は福島ではないようですが（大阪？）、まさに居酒屋のためのメニュー。



　福島県三春町、愛（めご）にんにく（芽子にんにく）の天婦羅。普通のニンニクのような強烈な臭みがない上、天ぷらにして熱を通しているので、百合根のようにほくほくと美味しく食べられます。



　阿久津曲りねぎ焼き。郡山市のHPによれば、阿久津地区は粘土質で作土が薄いため、夏にネギを一度抜き、斜めに植え替える（「やとい」）のだそうです。その結果、曲がったネギが出来上がりました。うまみ成分が豊富で普通の長ネギより糖度が高いため、シンプルに焼いて塩だけでいただきます。確かに、甘いです。

　

　会津鶏の串焼き。左から、モモ、つくね、皮、レバー。メニューにあるのを一通り頼みました。

　

　以前、郡山にある鯉料理の専門店、「正月荘」をご紹介しましたが、そこでもお話ししたように、かつて郡山では冬場の貴重な蛋白源として、鯉の養殖が盛んでした（現在でも生産量日本一）。郡山と言えば、ということで鯉の刺身（上）と唐揚げポン酢（下）。イメージと違い泥臭さは全くなく、むしろ淡白で上品な味です。



　最後は、福島食材ぜいたくピザ。小ぶりのピザですが、きのこがゴロゴロのっていて嬉しい。

　郡山に来たときの定番にしたくなるお店です。

居酒屋 安兵衛

福島県郡山市大町1-3-12



繻るに衣袽あり、ぼろ屋の窪田でした